64 n Kohl, Über die Reversibilität der Enzym Wirkungen etc. 



Blättern vor und nach der Belichtung an. daß auf assimilatorischem 

 Wege zunächst nicht Hexosen (Glukose, Laevulose), sondern Biosen 

 (Saccharose, Maltose) entstehen, die alsdann durch enzymatische 

 Spaltungen Glukose und Laevulose, kurz zur Plasmaernährung und 

 zu sonstigem Verbrauche geeignete Hexosen liefern. Die in den 

 Chloroplasten erscheinende Stärke ist immer das Symptom einer 

 Kohlehydratiiberproduktion und also Reservekohlehydrat. Es zeigten 

 sich im Allgemeinen folgende Kohlehydratwandlungen im Blatt: 



1. Am Morgen ist der Gehalt an Stärke, Rohrzucker und 

 Maltose gering, Glukose und Laevulose aber haben sich 

 angesammelt. In abgeschnittenen Blättern nimmt nach 

 längerer Verdunkelung der Gehalt an Glukose und 

 Laevulose zu. 



2. Infolge der Assimilation am Lichte steigt der Gehalt 

 an Stärke, Rohrzucker, Laevulose und Glukose, wenn 

 die Stoffableitung durch den Blattstiel verhindert ist. 



3. Bei ermöglichter Ableitung vermindern sich während 

 der Assimilation im Lichte Glukose, Laevulose und 

 Rohrzucker, Stärke und vor allem Maltose dagegen 

 nehmen zu. 



Wie haben wir uns diese Wandlungen vorzustellen? Wenn 

 Glukose und Laevulose in der Dunkelheit zunehmen, so geschieht 

 dies durch die enzymatische Spaltung des Rohrzuckers ; gleichzeitig 

 aber wird ein Teil der Stärke durch Diastase in Maltose umge- 

 wandelt, diese aber durch Maltase in Glukose gespalten und zum 

 Teil veratmet. 



Im Lichte werden Glukose und Laevulose nach ihrer Ent- 

 stehung zum Teil zu Rohrzucker kondensiert, zum Teil gespeichert, 

 wenn die Ableitung unmöglich ist, verschwinden aber fast ganz, 

 wenn das Gegenteil der Fall ist. 



Um eine auf den ersten Blick ganz unverständliche Erscheinung 

 handelt es sich, wenn wir die Maltose in abgeschnittenen Blättern 

 nach lebhafter Assimilation abnehmen, in an der Pflanze be- 

 lassenen dagegen sich in ansehnlicher Weise vermehren sehen. 

 Vermutlich wird sie im abgeschnittenen Blatte in Glukose gespalten, 

 wogegen sich in den an der Pflanze verbleibenden Blättern die 

 Konzentrationsverhältnisse so gestalten, daß nicht nur aus dem 

 Stärkeabbau Maltose resultiert, sondern auch eine Maltose- 

 synthese aus Glukose sich vollzieht. Im Dunkeln aber wird die 

 aus der Stärke gebildete Maltose bei unterbrochener Ableitung in 

 Glukose gespalten. Im Lichte erleidet im abgeschnittenen Blatte 

 die Maltose hydrolytische Spaltung, im an der Pflanze festsitzenden 

 Blatte findet Maltosereversion statt: im Dunkeln wird Maltose 

 hydrolysiert, 



Diastase, Invertase und Maltase sind hiernach im Blatte 

 fortwährend tätig, die Kohlenhydratumwandlungen zu bewerk- 

 stelligen. Die Invertase scheint vorwiegend synthetisch zu 

 arbeiten bei abgeschnittener Abfuhr, hydrolysierend bei ge- 

 statteten Ableitung; die Maltose gerade umgekehrt synthetisch 



