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liegen, dass wir in gewissen Phasen des Kei- 

 mungsprocesses ölreicher Samen nicht eine 

 directe Oxydation des Oels zu Kohlenhydra- 

 ten (»Stärke«), sondern zu Essigsäure anneh- 

 men dürfen, welche letztere Verbindung dann 

 unter Constanz des Gasvolums eine Verbren- 

 nung zu Kohlensäure erfährt. 



Wir wollen aber hier auch von den Fetten 

 und Fettsäuren absehen und nur die Voraus- 

 setzung machen, dass wirklich Kohlenhy- 

 drate, also z.B. Traubenzucker, imAthmungs- 

 process zu Kohlensäure unter Abscheidung 

 von Kohlendioxyd verbrannt werden. 



Der Kern der ganzen Athmungsfrage tritt 

 uns nun entgegen, wenn wir die Thatsache 

 betonend hervorheben, dass eine reine 

 Traubenzuckerlösung bei niederer 

 Temperatur durch den indifferenten, 

 molekularen Sauerstoff der Luft 

 nicht oxydirt wird, während nach 

 unserer Auffassung eine solche im 

 lebenden Protoplasma vertheilte 

 Lösung unter Absorption eben die- 

 ses Sauerstoffes eine totale Ver- 

 brennung erfährt. — In dieser Formu- 

 lirung können wir den Traubenzucker z. B. 

 auch durch die Essigsäure ersetzen. 



Dauernd werden wir uns mit der Aushilfe 

 nicht begnügen können, dass das Protoplasma 

 wie ein deus ex machina im Stande sei, Alles, 

 was unter anderen Umständen unmöglich 

 erscheint, möglich zu machen; es ist das 

 keine Erklärung, nicht einmal ein Versuch, 

 zu einer rationellen Vorstellung über den 

 Verlauf eines physiologischen Processes zu 

 gelangen, sondern nichts als eine Maske für 

 unsere Unkenntniss des Vorganges 



Wir müssen daher die Frage stellen: wie 

 kommt es, dass der Traubenzucker (bez. 

 die Essigsäure) innerhalb des Protoplasma 

 oxy dabei wird, während er ausserhalb des Pro- 

 toplasma für molekularen Sauerstoff es nicht 

 ist? 



Dass im Protoplasma der Zucker seine 

 Eigenschaften verändere, ist undenkbar; es 

 müssen daher aus den übrigen Bestandtei- 

 len des Protoplasma heraus Kräfte zur Wir- 

 kung gelangen, welche direct oder indirect 

 eine Uebertragung des atmosphärischen Sauer- 

 stoffes auf die Moleküle des Traubenzuckers 

 vermitteln. 



Für diese besondere Wirkung des Sauer- 

 stoffes durch Vermittelung des Protoplasma 

 ist in Bezug auf die Oxydationsprocesse in 



den Pflanzen zunächst eine wenig beachtete 

 Vorstellung, nämlich diejenige von Schön- 

 bein 1 ), anzuführen. 



Nachdem es diesem Forscher gelungen war, 

 die so überaus wichtige und auch heute noch 

 vollkommen acceptirbare Unterscheidung zwi- 

 schen »activem« und gewöhnlichem oder nicht 

 activem Sauerstoff zu treffen, musste es für 

 Schönbein eine nahe liegende Vorstellung 

 sein, dass in den Geweben der Thiere und 

 Pflanzen eine Activirung des eingeathme- 

 ten atmosphärischen Sauerstoffes stattfinde, 

 wodurch derselbe in den Stand gesetzt wird, 

 Körper zu oxydiren, welche für sich allein 

 an der Luft keine Veränderung erleiden. 



Wenn Schönbein seinen activen Sauer- 

 stoff wieder als Ozon und Antozon unter- 

 schied, so haben wir den letzteren Begriff 

 fallen gelassen, und sprechen nur von Ozon 

 3 und dem atomistischen Sauerstoff O! . Da 

 aber die oxy dirende Wirkung des Ozons auf der 

 Abspaltung des dritten Sauerstoff- Atoms 

 beruht, so können wir Schönbein's an den 

 activen Sauerstoff geknüpfte Betrachtungen 

 ohne Weiteres in Berücksichtigung ziehen. 



Zunächst wurde Schönbein's Interesse 

 gefesselt durch die bekannte Blaufärbung, 

 welche das Gewebe des Boletus luridus beim 

 Durchbrechen an der Luft erfährt. 



Schönbein fand, dass die blau geworde- 

 nen Pilztheile beim Liegen an der Luft sich 

 allmählich wieder entfärben (zuletzt schmutzig 

 braun werdend) ; eine augenblickliche Ent- 

 färbung wird durch Eeductionsmittel, wie 

 schweflige Säure, Schwefelwasserstoff herbei- 

 geführt, während Oxydationsmittel in gerin- 

 ger Concentration, wie Chlor, Brom, Jod, 

 Untersalpetersäure die blaue Farbe wieder 

 herstellen. 



Mit Alkohol lässt sich aus dem Pilze eine 

 klare, braungelbe Tinctur gewinnen, welche 

 sich gegen oxydirende Agentien wie Guajak- 

 lösung verhält, d. h. sich blau färbt. Nach 

 einiger Zeit entfärbt sich die gebläute Lösung 

 von selbst, die Entfärbung wird durch direc- 

 tes Sonnenlicht beschleunigt ; bis zum Sieden 

 erwärmt, entfärbt sich diePilztinctur in wenig 

 Sekunden, ebenso bei Behandlung mit Reduc- 

 tionsmitteln, mit Alkalien und Säuren. Die 

 entbläute Tinctur kann von Neuem durch 

 Oxydation gebläut werden, verliert aber nach 



l ) Vergl. Schönbein in Verh. der naturf. Ges. in 

 Basel. V. S.lff. — Journal f. prakt. Chemie. Bd. 105. 

 S. 198 ff. — Zeitschrift f. Biologie. III. S. 325— (1867 

 und 1868). 



