4 1 . Jahrgang. 



Nr. 13. 



30. März 1883. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: A. de Bary. L. Just. 



Inhalt. Orlg.: E. Zacharias, Ueber Eiweiss, Nuclein und Plastin. — E. Warming, Botanische Notizen 

 (Schluss;. — Sauiuiluogeu. — Neue Lltteratur. — Anzeige. 



Ueber Eiweiss, Nuclein und Plastin. 



Von 



E. Zacharias. 



Die Hauptmasse der stickstoffhaltigen, in 

 Alkohol unlöslichen Substanzen des Zellinhal- 

 tes besteht aus Eiweissstoffen, Nucleinen und 

 Flastin • . 



In den chlorophyllhaltigen Zellen der 

 erwachsenen Laubblätter, z. B. von Orchis- 

 arten. bildet das Plastin einen wesentlichen 

 Bestandtheil des Zellprotoplasma, des Kernes 

 und der Chlorophyllkörner. Das Nuclein 

 wurde nur im Kerne nachgewiesen, womit 

 die Möglichkeit seines Vorkommens in ande- 

 ren Theilen der Zelle jedoch nicht geleugnet 

 werden soll. Die Eiweissstoffe sind besonders 

 reichlich in den Chlorophyllkörnern und in 

 den Stärkebildnern derEpidermiszellen nach- 

 zuweisen. Dass sie auch in den übrigen Thei- 

 len der Zelle vorkommen, ist möglich. 



lie/.üglich der Vertheilung von Nuclein und 

 Plastin im Kern und Zellprotoplasma habe 

 ich meinen früheren Angaben nichts hinzu- 

 zufügen, hingegen sind die vorstehenden 

 Angaben in Betreff der Chlorophyllkörner 

 and Stärkebildner näher-zu begründen. 



Die Stärkebildner sind nach Schimper 2 ) 

 im höchsten Grade unbeständige Körper- 

 chen; sobald die umgebende Flüssigkeit (in 

 beschnitten in die Zelle eingedrungen 

 ist, lösen sie sich unter starkem Aufquellen 

 auf. Nähere Untersuchung ergibt, dass sie, 

 durch Behandlang mitAlkohol, allerdings erst 

 nach mehreren Tagen oder Wochen kleiner 

 und resistenter werden, desgleichen, und zwar 

 augenblicklich, wenn man den Schnitt in mit 



1 Vergl l. Zacharias, Ueber die chemische 

 Zellkern Bot Ztg. 1881. Nr. 11 ., 

 / ,-:, Bot Ztg 1882. Nr. 31 89. 

 ntertuebangen ii,>r<li'- Entstehung der Starke 

 kornef B / 



Jodtinctur versetztes Wasser legt. Sie nehmen 

 bei dieser letzteren Behandlung eine je nach 

 der Concentration hellere oder dunklere gelbe 

 Farbe an. Das Millon'sche Reagens färbt sie 

 im coagulirten Zustande ziegelroth und Sal- 

 petersäure gelb. Durch diese Reactionen 

 erweisen sich diese Körperchen als aus eiweiss- 

 ähnlicher Substanz bestehend.« 



Der mikrochemischen Untersuchung beson- 

 ders leicht zugänglich sind die Stärkebildner, 

 welche sich in Epidermiszellen befinden ').Es 

 gelingt hier leicht, die Einwirkung verschie- 

 dener Reagentien auf den frischen, noch 

 unveränderten Körper in unverletzten Zellen 

 zu beobachten. 



Die Angabe S c h i mp e r's, dass eine eiweiss- 

 ähnliche Substanz die Körper bildet, wenig- 

 stens ihrer Hauptmasse nach , konnte ich 

 durch Untersuchung der Stärkebildner in den 

 Epidermiszellen der Blätter von Tradescantia 

 virginica und Orchis des weiteren begründen: 

 Die Stärkebildner von Tradescantia verquel- 

 len in destillirtem Wasser sehr rasch. Des- 

 gleichen verschwinden sie bei der Behandlung 

 mit sehr verdünnter Salzsäure, lOprocentiger 

 Kochsalzlösung oder künstlichem Magensaft. 

 Nach der Einwirkung von Wasser, Kochsalz 

 und künstlichem Magensaft konnten jedoch 

 an Stelle der Stärkebildner zarte Körper wahr- 

 genommen werden, die als Reste der Stärke- 

 bildner zu betrachten sind. Erwärmt man Epi- 

 dermisstücke unserer Orchis&rten , welche 

 durch zahlreiche und grosse Stärkebildner 

 ausgezeichnet sind, mit concentrirter Salz- 

 säure (nach vorheriger Behandlung mit Alko- 

 hol], so färben sich die Stäikohildner violett. 

 Alle diese Reactionen weisen darauf hin, dass 



die Hauptmasse der betreffenden Stärkebild- 

 ner aus Eiweisskörpern besteht. 



i) Sie finden sich naoh Schimper in der Epidermis 

 der meisten Pflanzen. [Bot. Centralblatt. 1882, Nr.44.) 



