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Körper auch auch das Casei'n in derselben chemi- 

 schen Verbindung, nämlich mit einer Säure, ent- 

 halten. 



Mag man nun ein Caseinbläschen mit kristal- 

 linischem Inhalt, oder die eigentlichen Caseinkry- 

 stalle in der vorhin beschriebenen Weise mit Co- 

 chenilleauszug untersuchen, es entsteht auf jeden 

 Fall eine bis zur tiefsten Sättigung sich steigernde 

 Färbung, indem beide Substanzen etwas aufquellen. 

 Hartig behauptet zwar CEntwickel. des Pflanzen- 

 keims p. 109.), dass die wasserfesten Aleuronkerne 

 Cd. h. die Caseinbläschen) von Ricinus. Myristica 

 und Sparganium keinen Farbestoff aufnehmen, doch 

 beruht dieses jedenfalls auf Irrthum, wie sich das 

 aus meiner spätem Abhandlung ergeben wird. 



Der aus Weizenmehl dargestellte Kleber färbt 

 sich , was durch Hartig nachgewiesen worden ist, 

 durch Carmin ebenfalls. Er besteht der Hauptsache 

 nach wohl aus derselbeu Casei'nverbindung, wie die 

 Caseinkrystalle , nur dass hier die Substanz, wie 

 es scheint, sich im amorphen Zustande befindet. 



Doch nicht alle im Pflanzenkörper vorkommen- 

 den Proteinsubstanzcn sind mit einer Säure verbun- 

 den. Zur mikroskopischen Erkennung dieses Ver- 

 hältnisses leistet Cochenilleauszug ganz vortreffli- 

 che Dienste. Er wird von mir einfach so darge- 

 stellt, dass ich in einem Beageuzglase eine kleine 

 Messerspitze von feingepulverter Cochenille mit der 

 5 — 8 fachen Menge kalten destillirten Wassers ei- 

 nige Minuten lang tüchtig schüttle und die Flüssig- 

 keit dann abfiltrire ; dem Auszuge gebe ich durch 

 ■weitern Zusatz von Wasser ungefähr die Intensi- 

 tät des rothen Weins. 



Fügt man nun einen Tropfen dieser Flüssigkeit 

 an den Rand des Deckgläschen, unter dem sich ein 

 Querschnitt aus dem Eudosperro von unreifem Rici- 

 nussaamen befindet, so färbt sich der Zellkern nicht 

 roth, sondern deutlich blau. Behandelt man einen 

 Querschnitt aus dem Blatte der Begonien mit Ae- 

 ther und entfernt auf diese Weise das Chlorophyll 

 aus den Chlorophyllbläschen, so färben sich die zu- 

 rückbleibenden, farblosen Bläschen so schön und in- 

 tensiv blau, als wäre hier Arayloti durch Jod ge- 

 färbt worden. Auch in den Zellkernschläuchen des 

 Embryosackes von Celtis occidentalis färben sieh 

 die Zellkerne und nach und nach die übrigen Kör- 

 perchen beim massigen Zusatz von Cochenilleaus- 

 zug blau. 



Der Cochenilleauszug zeigt diese Farbeverän- 

 derung aber besonders nur bei Gegenwart von Al- 

 kalien, daher mit aller Wahrscheinlichkeit geschlos- 

 sen werden kann, dass die Protei'nsubstanz in den 

 bezeichneten Körperchen mit einem Alkali verbun- 

 den ist. 



Ob der Zellkern und die Chlorophyllhläschen 

 stets eine solche Reaction zeigen, oder ob diese nur 

 während lebhafter, chemischer Tliätitikeit bei den 

 protelnhaltigen Gebilden auftritt, habe icli noch nicht 

 untersuchen können; ich möchte fa*t glauben, dass 

 wirklich das zuletzt angeführte Verhältniss existirt, 

 da die Erfahrung lehrt, da*s sich die Protiiusub- 

 stanzen in sauren Flüssigkeiten sehr gut halten, 

 während eine baldige Zersetzung eintritt, wenn ein 

 Alkali zugegen ist. — 



2) Albumin. 



Es wurde Hühnereyweiss mit ungefähr der 5 — 

 6 fachen Menge destillirten Wassers Übergossen, 

 langsam zu einer gleicblörmigen Flüssigkeit zusam- 

 mengeführt , colirt und die klare Flüssigkeit im 

 Waserliade bis zur Kochhitze erwärmt; alsdann 

 wurde mit verdünnter Schwefelsäure präeipitirt und 

 der Niederschlag, sowie beim Casei'n , in Form von 

 erbsengrossen Kfigelchen mit saurer Cocheuilleflüs- 

 sigkeit zusammengebracht. 



Die Entfärbung der Flüssigkeit war innerhalb 

 48 Stunden sehr stark vorgeschritten, doch schien 

 der Prozess etwas langsamer, als beim Ca<eiu, vor 

 sich zu gehen, was wohl seinen Grund darin hat, 

 dass die AHiuminkügelcheu zu einer festern Masse 

 zusammengedrückt werden mussten, mitbin weniger 

 und kleinere Poren hatten, als die Caseinkügelcben. 

 Es scheint mir dieses mit aller Gewissheit auch 

 daraus hervorzugehen , dass Partikelchen jenes Al- 

 huininniederschlages sich unter dem Mikroskop 

 ebenso rasch und intensiv färbten, wie das Casei'n. — 



3) Fibrin. 



Frisches, mit Blutflüssigkeit durchzogenes Fibrin 

 wurde unter gewöhnlichem Wasser so lange ge- 

 waschen, bis die gauze Masse kein Blutroth erken- 

 nen liess und von weisslicher Farbe erschien ; als- 

 dann wurde das Fibrin mit destillirtcin Wasser gut 

 aligespült und zwischen Fliesspapier mit den Hän- 

 den ausgepresst. Wie bei den frühem Versuchen 

 übergoss ich nun das feuchte Fibrin mit angesäuer- 

 tem Cochenilleauszug. 



Schon nach wenigen Minuten war die Flüs- 

 sigkeit in der nächsten Umgebung des Fibrins aus- 

 serordentlich stark entfärbt und nach einigem 

 Schütteln erschien die ganze Flüssigkeit nur noch 

 ruthlich; dann bei Seite gestellt, wurde sie nach 

 24 stunden fast wasserhell. Nimmt man statt 

 Cochenilleauszug eine schwach bräunlich gefärbte 

 Lösung rvn Succus Liuuiritiue, so tritt auch hier 

 nach wenigen Stunden eine sehr starke Entfär- 

 bung ein. 



3 * Ca) 



