17. Jahrgang. 



M 20. 



20. Mai 1859. 



Redaction : Hugo von Mohl. — D. F. L. von Schlechtendal. 



Inhalt. Orig. : Sachs, üb. d. Auftreten d. Stärke bei d. Keimung ölhaltiger Saamen. — Lit. : Van den 



Bosch, Hymenophyllaceae ; Ejusd., Synopsis Hymenopliyllacearum. ' — Samml.: Speerschneider, mi- 

 kroskopische Präparate. 



Ueber das Auftreten der Stärke bei der Kei- 

 mung ölhaltiger Saamen. 



Von 



Dr. Julius Sachs. 



w.3X. 



(Hierzu Taf.-¥H-in VIII.) 



Dass die in den Cotyledouen oder dem Endo- 

 sperm enthaltenen Fette der ölhaltigen Saamen das 

 Material hergeben zur Bildung und zum Wachsthunie 

 der Gewebe des Keimes, so lauge derselbe noch nicht 

 im Stande ist, selbst fremde Stoffe zu assimiliren, 

 und dass die Stärke der stärkehaltigen Saamen für 

 den Keim dieselbe Funktion übernimmt, darf man 

 als eine allgemein angenommene Ansicht betrachten, 

 welche freilich noch nirgends streng erwiesen ist. 



Abgesehen von demjenigen Theile der Fette des 

 Saamens, welcher bei dem Oxydationsprozess der 

 Keimung einer allgemeinen Annahme gemäss gänz- 

 lich zerstört wird , um schliesslich in Gestalt von 

 C0 2 und HO aas dem Trockengewichte zu ver- 

 schwinden, bleibt in der That keine andere Annah- 

 me übrig, als dass die Fette nach einer Reihe von 

 Metamorphosen endlich in Zellstoff übergehen , das 

 Wachsthum und die Verdickung der schon im ru- 

 henden Keime angelegten , aber noch sehr kleinen 

 und dünneu Zellliäute möglich machen. Ich habe 

 mich vielfach davon überzeugt, dass in dem Maas.se, 

 als einzelne Theile des Keimes sich strecken und 

 innerlich ausbilden, das Fett aus den Zellen dieser 

 Theile verschwindet: dasselbe Verhalten findet bei 

 der Stärke der amylumführenden Keime statt. Ue- 

 berall , wo ich diesen Prozess verfolgt habe, ver- 

 schwindet Oel oder Stärke des erwachenden Keimes 

 zuerst aus dem ober» und mittlem Theile der Haupt- 

 wurzel, welcher sich zuerst unter allen Keimthei- 



len zu strecken beginnt, darauf kommt die Reihe 

 sich zu strecken au das hypocotyle Stengelglied 

 Cwelches ich von den oberen Wurzelhaaren der 

 Hauptwurzel bis zum Cotyledonen-Ansatz rechne) 

 und gleichzeitig damit verschwindet auch hier das 

 Oel oder die Stärke; endlich entfalten sich auch die 

 Blattgebilde des Keimes (Cotyledouen oder Primor- 

 dialblättcr), wobei Oel und Stärke, die in ihren 

 Zellen enthalten sind, vollständig verschwinden. So 

 wird Stärke und Oel in derselben Richtung fort- 

 schreitend aufgelöst , in welcher die Streckung der 

 Keimtheile erfolgt, nämlich von unten nach oben, 

 haben endlich alle Keimtheile ihre definitive Ausdeh- 

 nung erhalten , so findet man in der ganzen jungen 

 Pflanze keine oder nur die letzten Reste von den 

 Assimilationsprodukten der Mutter, sie lebt von nun 

 an auf eigene Hand. 



Es ist leicht, sich davon zu überzeugen, dass 

 in dem Maasse als das Oel oder die Stärke in ei- 

 nem sich streckenden Keimtheile verschwindet, in 

 demselben Zucker (wahrscheinlich immer mit Dex- 

 trin) auftritt in allen Parenchymzellen des betref- 

 fenden Theiles. (Ich habe der k. kais. Akademie 

 der Wissenschaften in Wien eine Abhandlung über- 

 geben, worin ich die Details eines Verfahrens genau 

 beschreibe, um den Zucker, Dextrin, Eyweissstoffe, 

 gewisse Varietäten derCellulose innerhalb mikrosko- 

 pisch zugänglicher Objekte durch Kupfervitriol und 

 Kali zu erkennen.) In den Zellen des Cambium da- 

 gegen tritt niemals Zucker in nachweisbarer Menge 

 auf (und durch die von mir angegebene Methode ist 

 man im Stande ausserordentlich kleine Zuckermen- 

 gen in einer Zelle zu erkennen und ohngefähr ab- 

 zuschätzen), statt dessen beginnt in seinen Elemen- 

 ten mit der Streckung des betreffenden Tbeils die 



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