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Damit fehlt aber auch jede Spnr einer blauen Fär- 

 bung. Diese ist immer rolh in verschiedenen Nü- 

 ancirungeii, bei Holzzellen und Gefässcn, sowie bei 

 der aus Kupferoxydainmoniak niedergeschlagenen 

 Cellulose mehr dem Purpur oder Braunruth, bei Par- 

 enchymzellen mehr dem Violetten sich nähernd. 

 Bringt man das mit Jod getränkte Präparat in Was- 

 ser, so geht die Farbe plötzlich in Blau und zwar 

 häufig, namentlich bei der gefällten Cellulose in das 

 schönste Indigoblau über. Pas Jod haftete jedoch 

 unter diesen Umständen nicht fest, sondern wird 

 durch Wasser ebenso rasch ausgewaschen , als aus 

 der Cellulose, welcher man das Jod durch Eintrock- 

 nung mit Jodtinktur incorporirt hatte. Wäre durch 

 das Chlorzink eine chemische Umwandlung der Cel- 

 lulose hervorgebracht und durch diese die mit Was- 

 ser eintretende Blaufärbung eingeleitet worden, so 

 müsste sich dieses dadurch zu erkennen geben, dass 

 man eine solche mit Wasser durchdrungene und 

 blaugefärbte Cellulose eintrocknen lässt und das Jod 

 aus derselben durch gelinde Erwärmung vertreibt. 

 Wenn die Cellulose in Stärke umgewandelt wor- 

 den wäre, so hätte diese durch die Eiutrocknug des 

 Präparates nicht entfernt werden können und müsste 

 sich bei Benetzuug mit Jodtinktur durch Blaufärbung 

 zu erkennen geben. Diese tritt aber nicht ein, son- 

 dern die Cellulose verhält sich gerade wie früher, 

 färbt sich mit CMorzink roth u. s. w. 



Wenn mau ferner Baumwolle mit Kupferoxyd- 

 ammoniak behandelt, dieselbe aber der Einwirkung 

 des letzteren nicht so lange aussetzt, bis sie auf- 

 gelöst ist, sondern nur so lange, bis ihre Fäden 

 aufgequollen sind, so färben sich diese, nachdem sie 

 mit Wasser gut ausgewaschen wurden, mit Jod- 

 tinktur blau. Durch diesen Eiufluss des Kupfer- 

 oxydammoniaks hat die Cellulose die Eigenschaft 

 erhalten, mehr Wasser als im natürlichen Zustande 

 aufzunehmen; dass aber dabei an eine Umwandlung 

 in Stärke nicht zu denken ist, geht aus dem vorhin 

 angeführten Umstände hervor, dass die Cellulose 

 selbst nach ihrer völligen Auflösung diese Umwand- 

 lung noch nicht erlitten hat, sondern mit allen ih- 

 ren Eigenschaften durch Salz gefällt werden kann. 



Fassen wir das Gesagte zusammen, so ist deut- 

 lich, dass die Blaufärbung von Cellulose durch Jod 



linrtramia pomiformis in Chlorzinklösung, allein ihre 

 Biälter waren nach drei Tagen noch so stark zusam- 

 mengerollt, als vorher, obgleich sie elwas durchsichti- 

 ger geworden waren ; die Membran ihrer Zellen halle 

 also tine geringere Menge von Wasser aufgenommen, 

 als sie im natürlichen Zustande der frischen Pflanze 

 enthält. Als ich die Pflätiziheii aus der Chlorziuklö- 

 sung in Wasser brachte, entfalteten sieh ihre BlälLer 

 sogleich. 



keineswegs den Beweis dafür liefert, das» dieselbe 

 ganz oder theilweise in Stärke umgewandelt wurde, 

 sondern dass die blaue Färbung derselben einzig 

 und allein davon abhängt, dass die Cellulose gleich- 

 zeitig Jod und eine hinreichende Menge von Was- 

 ser aufnimmt, dass dagegen bei geringerer Was- 

 seraufnahme die rothen Farbennüancen hervortreten. 



Wie wir in den Stand gesetzt sind durch blosse 

 Zuführung von Wasser einer mit Jod getränkten 

 Cellulose eine rein blaue Farbe zu erlheilen , so 

 können wir auch umgekehrt durch ein geeignetes 

 Verfahren den Amylumköruern die Eigenschaft er- 

 t heilen, sich mit Jod nicht blau, sondern roth zu 

 färben. Auch hiebei hängt die rothe oder blaue 

 Farbe nicht von der Menge von Jod ab, welche wir 

 dein Stärkemehl incorporiren , sondern von dem 

 Wassergehalte desselben. 



Bringen wir Kartoffelstärkemehl in Wasser, mit 

 welchem sich dasselbe bekanntlich rasch tränkt, so 

 beginnen sich die Körner desselben beim Zusätze 

 von einem Minimum von Jod zu färben, dabei tritt 

 aber, wenn wenig Jod zugesetzt wird, so dass nur 

 ein Theil der Körner und diese nur sehr schwach 

 gefärbt werden, keine rothe Farbe auf, sondern die 

 Färbung ist, wenn auch noch so hell, entschieden 

 blau. Ganz anders verhalten sie sich dagegen, wenn 

 wir dem Amylum eine auch überschüssige Menge 

 von Jod zuführen, demselben aber zu gleicher Zeit 

 eine nur schwache Aufnahme von Wasser gestat- 

 ten. Man bringe z. B. trockene Kartoffelstärke in 

 eine bis zum Crystallisiren concentrirte Auflösung 

 von Bohrzucker, welche bei ihrer grossen Kraft aus 

 organischen Körpern Wasser an sich zu ziehen an 

 die trockenen Amylumkörner sehr wenig abgiebt, 

 und setze Jodtinktur zu ; die Stärkekörner werden 

 sich nicht Blau, sondern in verschiedenen Nuancen 

 von hell Weinroth bis Violett färben. Die Farbe 

 geht sogleich in Blau über, wie Wasser zugesetzt 

 wird. Das gleiche Resultat erhält man, wenn man 

 trockene Kartoffelstärke in absoluten Alcobol bringt, 

 in diesem eine beträchtliche Menge von Jod auflöst 

 und nun vorsichtig und unter Umschütteln so lange 

 Wasser tropfenweise zusetzt, bis sich die Amylum- 

 körner färben; die Farbe derselben wird röthlich 

 bis tief violett sein, keines aber wird blau erschei- 

 nen. Ein grösserer Zusatz von Wasser ruft so- 

 gleich die blaue Farbe hervor. 



Analoge Erscheinungen zeigen sich bei der Ein- 

 wirkung von Chlorziukjod auf trockenes Amylum. 

 Dieses ist im Stande der Aullösung Wasser zu ent- 

 ziehen und wird allmähligl durch den Eiufluss des 

 Clilorzinks zu starkem Aufschwellen gebracht. Die- 

 ser Vorgang erfordert aber viele Zeit und es leistet 

 namentlich in der ersten Zeit die äusserste Schicht 



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