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Orten überall in Nordamerika wildwachsend ange- 

 troffen; nach einer Angabe von Pursh von Canada 

 bis Florida sich erstreckend; soll übrigens in nörd- 

 lichen Strichen viel allgemeiner vorkommen als in 

 südliohen , und besonders nördlich und nordwestlich 

 von den grossen Landseen am häufigsten gefunden 

 werden. In Nordamerika ist die Zizania aquatica 

 unter verschiedenen Namen bekannt, worunter Wa- 

 ter-Oats, Tuscarora-, Canadiern-, oder Wild Rice 

 die am häufigsten vorkommenden sind. — Die nach 

 Einigen einjährige, nach Anderen mehrjährige Pflanze 

 erreicht eine Höhe von 4 bis 10 Fuss und hat in 

 Betreff ihres Blüthenstandes grössere Aehnlichkeit 

 mit dem Hafer, als mit irgend einer der übrigen 

 Kornarten. — Amerikanische Verfasser geben von 

 dem Wasserhafer an, dass eine dicht damit bewach- 

 sene Strecke den Eindruck eines grossen , üppigen 

 Haferfeldes mache (,,The appearance of a large lu- 

 xuriant oatfield"). Der von der Schale befreite Kern 

 ist gewöhnlich zwischen i / 2 bis 2 / 3 Zoll lang, matt- 

 schimmernd und von grünlicher Färbung. 



Die erste Mittheilung, die man in neuerer Zeit 

 über diese Pflanze erbalten hat, rührt von einem 

 Baron La Hontan *) her, welcher bei der französi- 

 schen Colonie in New Foundland angestellt war. 

 Derselbe veröffentlichte Ao. 1689 in einer Schrift 

 seine im Jahre vorher gemachten Entdeckungen in 

 den damals fast gänzlich unbekannten Länderstrek- 

 ken westlich vom Michigan-See, und berichtet dariu 

 unter anderem , dass er einen kleinen Landsee be- 

 fahren habe , dessen Ufer mit einer Art Hafer be- 

 deckt gewesen sei, der von den Eingebornen ge- 

 speist würde. 



Einzelne Verfasser, z. B. Pinkerton, drücken 

 ihr Befremden darüber aus, dass diese Pflanze noch 

 an keinem Orte Gegenstand der Cultur geworden 

 ist, ungeachtet sie „von der Natur bestimmt scheine, 

 im Laufe der Zeit das Brodkorn der nördlichen Län- 

 der zu werden." — (The bread-corn of the North). 

 Auch scheint der Wasserhafer nie ein regelmässi- 

 ger Handelsartikel in den nordamerikanischeu Städ- 

 ten gewesen zu sein, obgleich er daselbst zuweilen 

 als eine Seltenheit aus den Landdistricten vor- 

 kommt. — 



Nach Kahn **) , der die Pflanze „See-Hafer" 

 (Sjö-Hafra) nennt, reift das Korn bei Montreal in 

 Canada im September und October. Es wurde zu 

 Kalm'S Zeit zu verschiedenen Speisen verwendet, 

 und die von dem Korne gemahlenen Graupen geben 



*) The Journal of Agriculture, Oct. 1857. p. 161— 64. 



. **) Resa tili Norra Amerika af Pelir Kalm , Stock- 

 holm 1753—61. T. 3. S. 500. 



nach seiner Angabe „dem Reis an Wohlgeschmack 

 nur wenig nach." — 



Heut zu Tage wird das Korn hauptsächlich von 

 den Indianern des nordwestlichen Amerika's be- 

 nutzt, und gewöhnlich auf die Weise geerndtet, 

 dass man au den Stellen, wo das Gras an den Ufern 

 am dichtesten steht, mitten in dasselbe hineinrudert, 

 die Aehren über das Kanoe' zusammenbiegt und mit 

 den Budein darauf schlägt, bis das Korn heraus- 

 fällt. Später trocknet man es an der Sonne, drischt 

 und reinigt es. — Die Indianer in Wiscousin *) sam- 

 meln das Korn auf folgende Art: zwei ihrer Frauen- 

 zimmer („Squaws") rudern , kurz bevor das Korn 

 seine Keife erlangt, wie so eben erwähnt, mitten 

 in das Gras hinein. Sie sammeln dann so viel des- 

 selben , als sich mit der Hand umfassen lässt, bin- 

 den es zusammen und knicken die Halme dicht un- 

 ter den Aehren dergestalt, dass diese in einem Bün- 

 del niederwärts gerichtet hängen bleiben. Dies ge- 

 schieht theils um das Ausfallen des gereiften Kor- 

 nes , welches durch das Gegeueinanderschlagen der 

 vom Winde bewegten einzelnen Aehren stattfinden 

 würde, zu verhindern; theils um dem Abbrechen der 

 freistehenden Halme , wobei das Korn ebenfalls ins 

 Wasser fallen würde, vorzubeugen. — Etwa zwei 



Wochen nach dieser Procedur ist die Frucht reif. 



Beide Squaws kehren nun wieder; die Eine regiert 

 das Kanoe, während die Andere die geknickten Aeh- 

 ren in dasselbe hineinzieht und einigemal darauf 

 klopft, bis das Korn herausgefallen ist. — Auf diese 

 Weise können zwei Frauenzimmer mehrere Bushel 

 Korn an einem Tage einsammeln. Das Korn wird 

 darauf bei künstlicher Wärme getrocknet, in Säcke 

 von Häuten gefüllt, mit Stöcken bearbeitet bis es 

 von Spreu und dergl. befreit ist und endlich auf 

 verschiedene Art zur Nahrung bereitet. Auf ihren 

 Jagdzügen pflegen die Indianer etwas Zucker unter 

 das Korn zu mischen und gemessen es dann ohne 

 weitere Zubereitung. Dies ist fast das einzige Nah- 

 rungsmittel , welches sie mit sich führen. Verän- 

 dern sie ihren Wohnort , oder fällt es ihnen ein 

 sich für einige Zeit an einem Orte niederzulassen, 

 wo nicht Wasserhafer in hinreichender Menge vor- 

 handen ist , so sammeln sie ein passendes Quantum 

 Korn (welches nicht künstlich getrocknet wird, da 

 es sonst seine Keimkraft verlieren würde) und 

 streuen es an den Ufern der Flüsse und Landseen 

 aus. Obgleich dies Verfahren freilich nicht eigent- 

 lich Cultur genannt zu werden verdient, so beweist 

 es doch, dass das Korn einen nicht geringen Werth 

 in der Haushaltung der Indianer haben muss, indem 



*) Transactions of the Wisconsin State agricultural 

 Society, Vol. II. 1852. p. 287. — 



