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diesem in die Höbe gelten, in einem hohem Knoten 

 sich wieder noch der Peripherie wenden , hier wie- 

 der eine Strecke verlaufen und sich endlich in ein 

 Blatt begeben , doch wird diese Ausnahme von der 

 Regel noch durch vielfache Anastomosen undeutlich 

 gemacht. Dass die bei einigen Arten in der Rinde 

 vorkommenden Gefässbündel in jedem Knoten ans 

 den peripherischen entspringen , isolirt senkrecht in 

 der Rinde in die Höhe gehen und meist schon im 

 nächsten Knoten , wo sie durch neue ersetzt wer- 

 den , vollständig in das Blatt gehen. Dass die pe- 

 ripherischen Bündel durch zwischenliegende, laug- 

 gestreckte, verdickte, in radiale Reihen geordnete 

 Zellen zu einem festen Holzcylinder vereinigt wer- 

 den, die markständigen aber onregelmässig zerstreut 

 liegen. Was der Verf. früher mit Caspary's Aus- 

 druck Leitzelleu bezeichnete (= Cambium Schacht) 

 = vasa propria Mohl's zum Theil), nennt er jetzt 

 eine gehemmte Bildung von Bast (Hemmbast), so wie 

 eine gehemmte Bildung von Holz, d. h. Zellen, die 

 in radiale Reihen geordnet das Aussehen haben , als 

 sollten sie sich in Holzzellen verwandeln und dem 

 Holzkörper anliegen, oder die Peripherie des gan- 

 zen cylindrischen bilden , Hemmholz genannt wird. 

 Die sauberen Abbildungen, eine Auswahl ans einem 

 reichen Vorrathe , sind zur Erläuterung und Ver- 

 ständlichung sehr erwünscht. S — l. 



Vergleichende mikroskopische Untersuchung der 

 Seggen- u. Getraidearten bezüglich des Pro- 

 teingehaltes ihrer Saamen. Von CJ. v. Holle, 

 Dr. phil. (Bes. Abdr. a. d. Neuen Jahrb. d. 

 Pharmacie.) 8. HS. 



Der Verf. untersuchte zunächst Gräser. Die 

 Getreidekörner haben in ihrer Saamenhaut eine 1 — 

 4 Zellenlagen starke Schicht ohne Amylum, aber be- 

 sonders öl- und protei'uhaltig; imEyweiss ist Amy- 

 lum mit amorphem, schleimigem Protein und im Em- 

 bryo sind ausser fettem Oel , Proteiukörnchen mit 

 manchmal iu jeder Zelle beigesellten grössern Pro- 

 teinballen (Bord, vulg., Avena sat., Trit. Spelta') 

 oder Stärkekörnchen (Mays, Sorgh. sacchar.~). Aus 

 dem Vorkommen jener Schicht erklärt sich zum 

 Theil weshalb der Protei'ngehalt der Kleie stärker 

 ist als der des Hehles. Setzt man zu einem Schnitt 

 aus der Schaale eines Gersteukorns, in deren Zel- 

 len man eine grosse Menge kleiner Körnchen er- 

 kennt, eine Lösung von Jod in Wasser, so wer- 

 den diese gelb oder bei stärkerer Lösung braun, 

 und man sieht in dem zerstückten so gefärbten Prä- 

 parat Körner, welche heller sind und von Essig- 

 säure ganz aufgelöst werden. Durch das Pressen 



aus den Zellen entfernte Körnergruppen, welche 

 etwas tiefer gefärbt sind, lösen sich nur im Innern 

 in Essigsäure auf, während eine äussere Hülle bleibt 

 so dass mit solchen Körnern gefüllte Zellen durch 

 Essigsäure das Ansehen einer mit hellen Blasenräu- 

 men durchsetzten, schwammigen, tiefer brauneu Masse, 

 annehmen. Salpetersäure löst die Kerne ohne die Mem- 

 branen, Ammoniak verändert beide nicht nnd durch Kali 

 scheinen die Kerne aufzuquellen, die Häute von der 

 Schärfe ihrer Umrisse zu verlieren. Bei Weizen, 

 Spelze und Roggen sind die Körner grösser als bei 

 Gerste und Hafer. Ob diese durch Essigsäure, selbst 

 in sehr schwacher Verdünnung, auflöslichen Körper 

 Protei'nstoffe seien, ist wegen der Aehnlichkeit mit 

 ihnen wohl anzunehmen, aber jedenfalls sind sie 

 verschieden von anderen der Gräser: dem im Was- 

 ser löslichen Eyweiss, von dem in Essigsäure nicht 

 löslichen Kleber , von dem durch Alkohol auszieh- 

 baren Pflanzenleim. Aus diesen Beobachtungen geht 

 hervor, dass die Weisskerne den Mouocotylen nicht 

 fehlen , wie auch die Cyperaceen beweisen. Das 

 amorphe Protein imAlbumeu der Gräser erscheint in 

 Jodwasser als eine schleimig-fädige, zwischen dem 

 Amylum sich verbreitende und dasselbe umhüllende, 

 der Zellenwand angepresste Masse , in welcher 

 verschiedene Proteinstoffe nicht erkennbar waren. 



Auch die Cyperaceen (der Verf. untersuchte 27 

 Arten) haben einen ähnlichen Ban, d. !>. die Schicht 

 in ihrer Saamenhaut hat die Beschaffenheit der der 

 Getreidekörner, aber das Protein in ihrem Eyweiss 

 unterscheidet sich durch seine Form und sein Ver- 

 halten gegen Reagentien von der Schleimschicht in 

 den Zellen des Gräser-Ey weisses und kommt mit dem 

 von Hartig angegebeneu krystallinischen Protein- 

 körper, als ein kantiger oder rundlich -kantiger, 

 seltner gerundeter, iu der Mitte der Zelle gelege- 

 ner, von Stärke umgebener Körper vor. Während bei 

 Sparganium einer iu jeder Zelle ist, sind bei den 

 meisten untersuchten Cyperaceen deren mehrere, 6 — 

 16. Häufig haben sie eine dem Rhomboe'der oder Oc- 

 taeder verwandte Form, selten in entschiedener Kry- 

 stallform, und scheinen, wenn sie gerundet wird, 

 doch ein krystallinisches Gefüge zu haben. Von 

 Jodwasser werden sie gefärbt, von Ammoniak und 

 Essigsäure gelöst, doch ist die Löslichkeit in erste- 

 rer Substanz sehr verschieden , und dies machte, 

 dass der Verf. früher irrthümlich glaubte, die Kry- 

 stalle von Sparganium seien nicht löslich in Ammo- 

 niak. Nun spricht der Verf. noch von der Einwir- 

 kung der Salpetersäure bei Sparganium- und Rici- 

 nuskörpern, welche sich gelb färben und mehr oder 

 minder aufquellen. In Salzsäure lösen sie sich ganz. 

 Schwefelsäure und Zucker färbt sie rosenroth und 

 Kali löst sie, wenn sie in einem Wassertropfen lie- 



