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ligen Abdunstnng zu überlassen ; man erhält dann 

 zwar kein Pulver, sondern (wenn der Aether nicht 

 zu wasserhaltig war) einen zusammenhängenden, 

 leicht zerbröckelnden Kuchen, der für die chemische 

 Untersuchung jedoch ganz geeignet ist. Zu den mi- 

 kroskopischen Untersuchungen wandte ich dagegen 

 das noch in Aether suspendirte , reine Klebermehl 

 an, von dem ein Tropfen, mit einem Glasstabe auf 

 das Objektglas gebracht, eine reichliche Anzahl von 

 Körnchen darbot. Um jedoch möglichst grosse und 

 günstige Objecte zu erhalten , wurde das Kleber- 

 mehl unter Aether noch einer wiederholten Schlem- 

 mung unterworfen, eine Methode, die ich schon bei 

 meiner Untersuchung der Weizenstärke (Journal 

 für prakt. Chemie LVI. 7. p. 400) anwandte. Ste- 

 hen die Kleberkörnchen einige Zeit mit dem Aether 

 in Berührung , so nimmt ihre Löslichkeit , ihr Zer- 

 fallen in Wasser allmählig ab und nach Verlauf 

 von noch längerer Zeit, z. B. 1 Jahre, sind sie 

 beinahe so unempfindlich gegen Wasser, als wä- 

 ren sie mit Alcohol behandelt worden. 



Es ist dieses Verhältniss von grossem Vortheil 

 für die Untersuchung unter Wasser, indem hierdurch 

 ein Mittel gegeben ist, die Structur Verhältnisse mit 

 aller Müsse zu studiren. Die Farbe des in Aether 

 suspendirten Klebermehls ist anfangs weiss, tritt 

 aber die Unempfiudlichkeit gegen Wasser — die 

 Coagulation ein , so erhält es einen Stich in das 

 Bräunliche. 



Was die Ausbeute anbetrifft , so beträgt diese 

 für 100 Th. Paranüsse, die fast genau 50 Th. Kerne 

 liefern , 5,5 Th. Klebermehl. 



Der Gehalt der Paranüsse an Klebermehl ist 

 aber jedenfalls bedeutender, da eines Theils nicht 

 alle Zellen durch das Reibeisen zerrissen , andern 

 Theils nicht alle Kleberkörnchen durch das dickflüs- 

 sige , fette Oel heransgewaschen werden; vielleicht 

 steigt die Ausbeute schon bei Anwendung von Ae- 

 ther, oder Benzin als Waschflüssigkeit. — 



I. Mikroskopische Untersuchung der 

 entwickelten Kleberbläschen. 



Unter Oel betrachtet, zeigen die isolirten, ge- 

 schlemmten Kleberbläschen im Allgemeinen folgende 

 Verhältnisse: 



Die äosserste wahrnehmbare Schicht des Kor- 

 nes, h. bei Fig. 5. 6. 7. 20. 21., erscheint verhält- 

 nissmässig sehr schmal, bricht das Licht mit röth- 

 lichem Schimmer und scheint zum Theil die HüII- 

 baut des Kleberkörnchen darzustellen ; von ihr 

 umgeben ist eine Masse, die bald vollständig kry- 

 stallisirt, k. bei Fig. 11 — 16. 44., bald nicht kry- 

 stallisirt, k. bei Fig. 5. 6. 7. 20. 21., erscheint, oft 

 aber beides zugleich ist, was dann aber in der Mehr- 



zahl der Fälle erst durch Einwirkung von Reagen- 

 tien wirklich deutlich zu erkennen ist; sie bildet 

 die Klebermasse (Aleuronmasse) Hartig's und ist da- 

 durch , dass sie das Licht etwas grünlich bricht, 

 leicht von dem noch vorhandenen, andern Bestand- 

 teile, der hinsichtlich seiner Form eine fast ebenso 

 bedeutende Unregelmässigkeit, als das ganze Korn 

 selbst besitzt, zu unterscheiden. Dieser andere Be- 

 standteil , der Weisskern Hartig'S , erscheint wie- 

 derum im röthlichen Licht und ist in die Kleber- 

 masse entweder als einzelnes grösseres Korn , w. 

 bei Fig. 5. 6. 36., oder als grössere oder kleinere 

 Körnchen , w. bei Fig. 8. 19. 38. 45. 53. 54. , mehr 

 oder weniger tief gleichsam eingebettet, oder sitzt 

 der Masse an irgend einer beliebigen Stelle auf, w. 

 bei Fig. 10 — 15. , so dass er auf den ersten Blick 

 als ein zufälliger Anhang erscheint; das Letztere 

 findet in der Regel statt, wenn die Klebermasse 

 vollständig krystallisirt erscheint. 



Beobachtet man die durch Aether coagulirten 

 Kleberkörnchen unter Wasser, so tritt zu den be- 

 zeichneten Verhältnissen noch ein anderes hinzu. 

 Der Weisskern erscheint jetzt, vermöge starker 

 Lichtbrechung, in seiner Peripherie meist ganz dun- 

 kel und scheidet sich dadurch scharf von einer oft 

 ziemlich breiten, hellröthlichen Zone, z. bei Fig. 39 — 

 43., von der man bei der Untersuchung unter Oel 

 ab und zu nur Andeutungen findet und die offenbar 

 erst durch Aufquellen in dem Wasser sichtbar ge- 

 worden ist. Oft findet man auch in den coagulir- 

 ten Kleberkörnchen, getrennt von den Weisskernen 

 und mit diesen nicht zu verwechseln, bald grössere, 

 bald kleinere Kügelchen, von demselben optischen 

 Verhalten, wie jene leichte Weisskern-Zone, also 

 von röthlichem Licht, s. bei Fig. 40. 43. In einem 

 dieser Kügelchen, Fig. 40. t. , fand ich sogar ein 

 punktförmiges Körperchen in Molecularbewegnng, 

 was genau durch Rollenlassen des ganzen Kleber- 

 kornes festgestellt wurde. — 



Durch mikroskopische Betrachtung des Kleber- 

 kornes wurden also hauptsächlich folgende drei Be- 

 standtheile unterschieden: 



A. Die Hülle. 



B. Die Klebermasse. 



C. Der Weisskern mit seiner Zone. 

 Unterwerfen wir nun diese 3 Bestandtheile ei- 

 ner nähern Untersuchung. 



A. Die Hülle des Kleberkornes. 

 Die schmale äusserste Schicht, die man an den 

 Kleberkörnchen beobachtet, ist nach Aussen und In- 

 nen scharf begrenzt, lässt sich aber meistens nur 

 bei einer gewissen Lage und Stellung im ganzen 

 Umkreise derselben verfolgen ; liegt z. B. das Ob- 



