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noch durch die Bläuung der Stärkelösung angezeigt, wenn 

 auch die Salpetersäure noch so stark verdünnt worden. Che- 

 misch reine und stark verdünnte Salpetersäure lässt die Stärke- 

 lösung völlig ungefärbt. Die gleiche Jodkaliumhaltige Stärke- 

 lösung, durch etwas Chlor gebläut, kann benützt werden, 

 um ausserordentlich kleine Mengen von schweflichter Säure, 

 Schwefelwasserstoff und Zinnchlorür nachzuweisen. Wasser 

 z. B. , das so wenig Schwefelwasserstoff enthält, um in einer 

 Bleisalzlösung keine Veränderung mehr zu veranlassen, wird 

 besagte blaue Flüssigkeit noch entfärben. Das Reagens wird 

 durch halbstündiges Kochen von Stärkekleister mit viel Was- 

 ser, Filtriren und Versetzen mit Jodkalium erhalten. 



D. 31. Mai 1848. Herr Prof. Schönbein spricht über 

 einige chemischen Wirkungen d er Ka r to f fei. Die 

 Innenseite der Schalen frischer Kartoffeln wie auch deren 

 Keime zeigen in einem ausgezeichneten Grade die Eigen- 

 schaft, frische Guajaktinktur zu bläuen. Auch im Fleische 

 der Kartoffel findet Bläuung statt, aber langsamer 5 an dieser 

 Farbeveränderung hat jedoch die Stärke nicht den geringsten 

 Antheil, eben so wenig der aus der Kartoffel gepresste Saft. 

 Durch Sieden der Schalen und Keime geht die erwähnte 

 Eigenschaft verloren. Beim Schütteln möglichst dünner Kar- 

 toffelhäute mit frischer Guajaktinctur färbt sich diese beinahe 

 ebenso schnell blau, als sie es mit Braunstein oder Bleisuper- 

 oxid thut, auch verhält sich die so gefärbte Tinctur in jeder Be- 

 ziehung ganz so, wie die durch genannte Superoxide gebläuete. 



Diejenigen Substanzen , welche die Guajaktinctur bläuen, 

 sind es durchschnittlich auch wieder, welche aus dem Jod- 

 kalium Jod abscheiden. Beispiele sind Chlor, Brom, Ozon, 

 Bleisuperoxid. Diess ist auch der Fall mit der rohen Kar- 

 toffel. Legt man auf eine frische Kartoffelscheibe einen Jod- 

 kaliumkrystall , so sieht man auf dieser Stelle bald einen 

 Flecken entstehen, der immer grösser und blauer wird und 



