Theil übrig Hessen. Dagegen heissen f) polyton 

 solche, welche während ihrer Entwickelung zwei 

 bis viele kräftige Lösungsperioden durchmachten, 

 durch welche zahlreichere Schichten wieder völlig 

 entfernt oder ihrer Längenausdehnung nach stark 

 beschnitten wurden. Diese zeigen, wenn sie ex- 

 centrisch gebaut sind, stets eine Reihe deutlich 

 seitlich offener Schichten. Nach diesen Gesichts- 

 punkten werden nun die Stärkekörner classificirt. 



Der Anschauung gemäss , dass die Stärkekörner 

 Spbärokrystalle sind, kann man bei monarchen 

 Körnern folgende Arten von Discontinuitäten 

 erwarten und findet sie alle und nur sie thatsäch- 

 lich. 1. Risse, welche gleichsam viele Linien 

 leichtester Trennbarkeit in sich aufnehmen und 

 vom organischen Centrum ausgehend nach der 

 Peripherie hinstrahlen. 2. Spalten, welche von 

 der Peripherie nach dem Centrum aufreissen. 

 3. Kanäle, welche je mit einer Linie leichtester 

 Trennbarkeit zusammenfallen , porenförmig sind 

 und entweder Risskanäle oder Spaltenkanäle 

 genannt werden dürften, je nachdem sie vom Cen- 

 trum oder von der Peripherie ausgehen. Bei poly- 

 archen Stärkekörnern entstehen deutlich sichtbare 

 Berührungsspalten. Risse und Berührungsspalten 

 können beobachtet werden , so lange das Stärke- 

 korn noch in dem intacten Chromatophor der in- 

 tacten lebenden Zelle liegt. Welche Ursachen diese 

 Rissbildung bewirken , ist nicht mit Sicherheit zu 

 entscheiden. Die Berührungsspalten kommen da- 

 durch zu Stande, dass zwei oder mehrere adelphi- 

 sche Stärkekörner ähnlich wie Sphärokrystalle bis 

 zur Berührung in geraden Flächen heranwachsen. 



Bezüglich der Lösung der Stärkekörner in dem 

 Chromatophor entscheidet sieh Verf. unter Be- 

 kämpfung der Ansicht Wortmann' s dahin , dass 

 sich in dem Chromatophor höchst wahrscheinlich 

 überall die Stärkekörner durch Einwirkung von 

 Diastase unter directer Spaltung des Stärkemole- 

 küls lösen, dass, wo Stärke gefunden wird, auch 

 Diastase nachweisbar ist, welche die Stärke lösen 

 kann. Neben einer durch das Stroma des Chro- 

 matophors bewirkten äusseren Lösung, welche die 

 peripherische Masse des Korns gleichmässig ab- 

 trägt, tritt auch eine innere Lösung, welche, die 

 Krystallfasern angreifend, die Zwischenräume 

 zwischen diesen Elementen vergrössert, in Wirk- 

 samkeit. Je nach der Natur der Stärkekörner 

 werden 7 verschiedene Typen der Lösung unter- 

 schieden, nämlich: 1. die äussere Lösung, welche 

 die die Oberfläche des Stärkekorns bildenden Kry- 

 stallfasern entfernt, 2. die Lösung von den Berüh- 

 rungsspalten aus, welche die Oberfläche der Ein- 

 schlüsse hinwegnimmt, 3. die Lösung von den 

 centralen Rissen aus, welche die den Rissflächen 

 mit ihren Längsaxen parallel gestellten Krystall- 



fasern von den Rissflächen aus entfernt , 4 . die 

 Lösung von den Spalten aus, welche von der Pe- 

 ripherie der Stärkekörner beginnen, 5. die Lösung 

 i von den Kanälen aus, 6. die Lösung von den 

 [ Schichtenhöhlen aus, welche durch die bevorzugte 

 J Lösung relativ wenig dichter Schichten von Rissen, 

 Spalten , Berührungsspalten und Poren aus ent- 

 standen , 7 . die innere Lösung , welche alle Kry- 

 stallfasern eines Stärkekorns annähernd gleichzeitig 

 und gleichmässig trifft. 



Zwischen der Schichtung und der Biologie der 

 Stärkekörner findet Verf. insofern einen wesent- 

 lichen Zusammenhang, als er nachweist, dass bei 

 gleichmässiger und energischer Condensations- 

 arbeit, Stärkesubstanzen-Erzeugung des Chromato- 

 phors (bei Tage) dem in ihm wachsenden Stärke- 

 korn eine relativ dichte Schicht aufgelagert wird, 

 deren Dicke abhängig ist von der Dauer der Stärke- 

 erzeugung. Tritt danach ungleichmässige und 

 langsam vor sich gehende Stärkesubstanzen-Er- 

 ! zeugung ein, so wird eine lockerere und, bezogen 

 I auf gleiche Zeit der Bildung , dünnere Schicht der 

 I Stärkesubstanzen aufgelagert. Die innere Lösung 

 ; bewirkt wahrscheinlich ein Poröswerden aller 

 i Schichten derjenigen Stärkekörner, welche lange 

 Zeit in Lösung begriffen sind. Wachsen hingegen 

 die Stärkekörner unter gleichmässigen biologischen 

 Bedingungen schnell heran, so sind alle Schichten, 

 die äusseren wie die inneren, wesentlich gleich 

 dicht. Im Allgemeinen ist die Form der Schich- 

 tung eines Stärkekorns, welches wir in einem be- 

 stimmten Moment seines Wachsthums beobachten, 

 entweder allein von den während eines continuir- 

 lichen Wachsthums vorgekommenen Schwankun- 

 gen in der Zufuhr des Krystallisationsmateriales 

 und der Form, welche die Mutterlauge, das Chro- 

 matophor, während des Wachsthums besass, oder 

 von diesen Faktoren und den durch die Lösung 

 periodisch und mehr oder weniger oft hervor- 

 gebrachten Formänderungen des Stärkekorns ab- 

 hängig. 



An diese Auseinandersetzungen schliessen sich 

 einige biologische Monographien , welche das im 

 allgemeinen Theil bisher Behandelte für einzelne 

 wichtige Fälle illustriren. 



Den Schluss bildet ein Kapitel über die Stärke- 

 körner als Bestandteile des lebenden Protoplasten. 

 Im Wesentlichen schliesst sich Verf. hier Bert- 

 hold an, mit dem er den Protoplasten als eine 

 Emulsion betrachtet, gebildet aus ■ — theils sehr 

 zähen — Flüssigkeiten und festen Körpern, wel- 

 che letzteren alle krystallisirt sind. Zu den festen 

 Gliedern des Systems gehören auch die Stärke- 

 körner. Die Emulsion besitzt in jeder Pflanzen- 

 zelle im Allgemeinen einen ganz bestimmten Bau, 

 d. h. es liegen in einer solchen Zelle bestimmte 



