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fruchtungsact aufzufassen. Eine Zweitheiluno; der 

 Nucleolen findet ebensowenig statt, wie eine Zwei- 

 theilung der chromatischen Substanz in zwei Chro- 

 mosomen. Diese Verhältnisse sind für Uromyees, 

 Gymnosporangium, Triphragmimn, Phragmidium, 

 Melampsora, Thecospora, Cronartium und Coleo- 

 sporium festgestellt worden. 



In den Spermatien findet sich nur ein Kern. 



In den Aecidiosporen liegen die Dinge anfangs 

 ganz ähnlich wie in den Teleutosporen, die beiden 

 Kerne verschmelzen aber nicht. Auch bei den 

 Uredosporen lässt sich keine Kernfusion consta- 

 tiren. Diese beiden letzteren Sporenarten keimen 

 mit einem einfachen oder verzweigten Schlauch, 

 während das »Ei« der Teleutospore ein Promyce- 

 lium bildet. 



p. 367. Truffes (Terfäs) de Chypre [Terfezia 

 Claveryi), de Smyrne et de La Calle (Terfezia Leonis) ] 

 par M. Ad. Chatin. 



Aus Cypern wurden dem Verf. zwei angeblich 

 verschiedene Trflffelarten zugesandt, die auch im 

 Peloponnes und Thessalien vorkommen sollen und 

 auf Cypern als l)(vov bezw. i)(va bezeichnet wer- 

 den. Es stellte sich heraus, dass man es nur mit 

 einer Art, der überall vorkommenden Terferzia Cla- 

 veryi, zu thun hatte. Durch weitere Sendungen aus 

 Smyrna und La Calle Hess sich das Vorkommen 

 von T. Leonis im östlichen Mittelmeergebiete fest- 

 stellen. Die Nährpflanze war auch hier Helianthe- 

 mum guüatum. 



p. 378. Sur la fermentation apieulee et sur l'in- 

 fluenee de l'aeration dans la fermentation elliptique 

 ä haute temperature. Note de MM. M. Rietsch 

 et M. Herselin. 



Die Versuche wurden mit Rosinenmost ange- 

 stellt, dem wechselnde Mengen von Zucker beige- 

 fügt waren. Nach der Herrichtung wurden sie mit 

 gleichen Mengen von reingezüchteten Apiculatus- 

 und El/ipsoideusheien besäet. Dabei bildete Saccha- 

 romyces apiculatus eine geringere Menge von Alko- 

 hol, als der zersetzten Zuckermenge entsprach. 

 Besonders ausgeprägt war diese Erscheinung bei 

 den Mosten, welche mehr als \% Alkohol zu liefern 

 im Stande waren. 



Die Lüftungsversuche wurden nur mit Saccha- 

 rornyces ellipsoideus unternommen. Bei einem 

 Zuckergehalte bis zu 10^ und einer Temperatur 

 bis zu 36 ° war das Lüften ohne Einfluss auf die 

 Alkoholbildung. Bei Mosten mit 16^ Zucker 

 übte eine constante Temperatur von 36° einen 

 schädigenden Einfluss in Bezug auf die Alkohol- 

 bildung aus ; derselbe konnte jedoch durch Lüften 

 z. Th. paralysirt werden. Ein gleiches Resultat 

 lieferte ein Most von 25^ Zuckergehalt. 



Ein vergleichender Versuch zwischen der För- 

 derung der Gährung durch Lüften und durch 



Temperaturerniedrigung fiel zu Gunsten der letz- 

 teren aus, so dass derselbe Most bei 36° unter 

 Luftzufuhr eine geringere Alkoholmenge lieferte, 

 als bei 30 ° unter Luftabschluss. 



p. 463. Sur un nouvel engrais azote: le cya- 

 nate de calcium. Note de M. Camille Faure. 



Das Calciumcyanat kann neuerdings in grossen 

 Mengen billig hergestellt werden, und da sein 

 Stickstoffgehalt den des Salpeters übertrifft, so 

 empfiehlt Verf. dasselbe als Düngemittel. An der 

 Assimilirbarkeit des Calciumcyanates besteht nach 

 Ansicht des Verf's kein Zweifel, einen Beweis dafür 

 bringt er aber nicht. 



p. 502. Action de Fair sur le moüt de raisin et 

 sur le vin. Note de M. V. Martinand. 



Die von Bertrand (s. oben, S. 39) beschrie- 

 bene und isolirte Laccase Hess sich in den Trauben 

 und deren Saft auch nach der Vergährung nach- 

 weisen und ihrem Einflüsse sind die ausserordent- 

 lich tiefgehenden Oxydationserscheinungen zu ver- 

 danken, welche der Wein an der Luft erleidet. 

 Wirkungen gleicher Art konnten nur noch durch 

 Ozon erzielt werden. — In den Beeren findet sich 

 das Enzym am meisten um die Kerne, in Rosinen 

 fehlt es ganz. 4 Minuten langes Erhitzen auf 72° 

 zerstört es , ebenso ein 1 y 2 stündiges Erhitzen 

 auf 55 °. 



(Fortsetzung folgt.) 



Bemerkung. 



In Nr. 1 der Botanischen Zeitung (II. Abth.) 

 finden sich zwei Referate über kürzlich von mir 

 publicirte Arbeiten (»Nährfähigkeit von 

 Natriumsalzen für Pilze« und »Zur Frage 

 nach der Bedeutung von Eisenverbin- 

 dungen für Pilze«, beide in Heft II der »Bei- 

 träge zur Kenntniss einheimischer Pilze « , Jena 

 1895, G. Fischer), zu denen ich leider einige not- 

 wendige Bemerkungen machen muss. 



Die dort gegebene Darstellung entspricht wider 

 Erwarten nicht dem Inhalt und Sinn meiner Ar- 

 beiten. Sie ist an sich schief und geeignet, eine 

 Trübung des Urtheils zu veranlassen, denn u. A. 

 ist dem Ref. die besondere Art meiner klar hervor- 

 gehobenen Fragstellung entgangen; was der- 

 selbe da thatsächlich anführt, ist meine Ansicht, 

 aber nicht speciell Gegenstand jener Unter- 

 suchungen, denen »Referate« im Allgemeinen 

 doch wohl gelten. Im Besonderen betreffen des- 

 halb auch die gemachten Ausstellungen Punkte, 

 welche von mir selbst in den bezüglichen 

 Arbeiten hinreichend erörtert (1) und 

 somit von vornherein schon auf ihren wirklichen 

 Werth zurückgeführt sind. Ich kann darauf ver- 



