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entspricht, sondern dass ihm verschiedene 

 Mängel anhaften, die sich ganz speciell bei 

 umfangreichen Gährversuchen unangenehm 

 bemerkbar machen und oft direct Störungen 

 veranlassen können. 



Zunächst, und als grösste Unbequemlichkeit 

 heim Gebrauche des Verschlusses, macht sich 

 die durch die Länge des Glassackes und der 

 beiden Kugeln bedingte Länge des durch den 

 Korken führenden Steigerohres störend be- 

 merklich . 



Dieselbe addirt sich zu der Höhe der Gähr- 

 flasche, und hierdurch erhält der ganze Gähr- 

 apparat eine derartige Höhe, 

 dass man, selbst beim Ge- 

 brauche von nur kleinen, 

 etwa 300 bis 400 ccm hal- 

 tenden Gährflaschen beim 

 Wägen derselben auf Unbe- 

 quemlichkeiten stösst, inso- 

 fern nämlich die Gährflasche 

 nun wegen ihrer Höhe sich 

 nicht gut auf die Wag- 

 schale stellen lässt. Man 

 muss infolgedessen, beson- 

 ders wenn die letztere nicht 

 in festen Bügeln hängt, oft 

 vielfach hin und herdrehen, 

 bis endlich die Flasche rich- 

 tig und fest placirt ist. Bei 



umfangreichen Gährver- 

 sucben, bei denen man täg- 

 lich etwa bis zu 100 Wägun- 

 gen machen muss, ist dies 

 derart störend und zeitrau- 

 bend, dass ich mir speciell 

 zumWägen der Gährflaschen 

 eine besondere Wage construiren Hess, bei 

 welcher die Bügel so hoch gearbeitet waren, 

 dass die Flaschen bequem auf die Schale ge- 

 stellt werden konnten. 



Aber diesen Gährverschlüssen haften noch 

 andere Mängel an : sie sind leicht zerbrech- 

 lich und schwer zu reinigen. Beide Momente 

 bewirken es, dass die Verschlüsse nicht immer 

 unversehrt aus der reinigenden Hand eines 

 nicht sehr geschickten Dieners zurückkommen. 

 Sie sind besonders leicht zerbrechlich an der 

 Stelle, wo das aufsteigende Rohr bogenförmig 

 in die obere Kugel übergeht. Und endlich 

 erfordert auch das Einbringen der Schwefel- 

 säure einige Vorsicht, da die Oeffnungsröhre, 

 durch welche die Schwefelsäure in den Glas- 

 sack gelangt, eine naturgemäss möglichst 

 enge sein muss. 



Um allen diesen Uebelständen abzuhelfen 



Abbild. 



und einen solideren und dabei bequemer zu 

 handhabenden Gährverschluss zu erhalten, 

 habe ich durch die Firma Ehrhardt und 

 Metzger in Darmstadt einen solchen von 

 ganz anderer Construction anfertigen lassen, 

 welchen ich, nachdem ich ihn jetzt ein- 

 gehend geprüft habe, zum allgemeineren Ge- 

 brauche unbedingt empfehlen kann. Dieser 

 neue Gährverschluss zeigt, wie die Abbildg. 2 

 darstellt, folgende Construction : 



Durch den der Gährflasche fest aufsitzen- 

 den Korken geht das Steigerohr, welches 

 sich bei a zu einer kurzen Röhre von etwa 

 dem halben Durchmesser verdünnt. Diese 

 Röhre mündet oben frei in einem sie um- 

 gebenden Glassacke, welcher unten an seiner 

 Basis zwei einander entgegenstehende Löcher 

 zum Austritt der Kohlensäure enthält. Etwas 

 unterhalb der Stelle, wo das Steigerohr sich 

 verdünnt, ist gleichzeitig noch ein weiterer 

 Glassack angeschmolzen, welcher den erst- 

 genannten vollständig umhüllt und oben mit 

 einer weiten Oeffnung mündet. Ueber diese 

 Oeffnung ist dann noch, um das Eindringen 

 von Staub möglichst zu verhindern, eine kleine 

 Glaskappe gestülpt. Die Absperrflüssigkeit 

 wird einfach durch diese äussere, grosse Oeff- 

 nung gegeben und gelangt so in den Raum 

 zwischen beiden Glassäcken. Man giebt so- 

 viel Flüssigkeit hinein, dass dieselbe etwa 

 '/a cm hoch über den an der Basis des inne- 

 ren Glassackes befindlichen beiden Austritts- 

 öffnungen für die Kohlensäure steht. Selbst- 

 verständlich dringt bei dem Einfüllen die 

 Flüssigkeit auch durch diese beiden Oeffnun- 

 gen in das Innere des kleinen Glassackes 

 und steht dann zunächst vor dem Beginne 

 der Gährung das innere und äussere Niveau 

 gleich. Die gebildete Kohlensäure entweicht 

 nun durch das Steigerohr, gelaugt dann in 

 das innere, engere Rohr und von hier in den 

 inneren Glassack, durch dessen Oeffnung sie 

 unter Durchpassiren der Schwefelsäure in den 

 äusseren Glassack tritt, um von hier endlich 

 durch die grosse äussere, mit der Glaskappe 

 bedeckte Oeffnungsröhre an die atmosphä- 

 rische Luft zu gelangen. 



Die Vorzüge dieses neuen Gährverschlusses 

 gegenüber dem anderen bestehen nun vor 

 Allem darin, dass derselbe viel fester und 

 solider und infolgedessen auch viel weniger 

 zerbrechlich ist. Man kann ferner den Ver- 

 schluss den Grössenverhältnissen der vor- 

 handenen Wage leicht anpassen, indem man 

 das durch den Kork gehende Steigerohr 

 unter Umständen so weit abschneidet , dass 



