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kation 1 ausführte, aus dem Bedürfnis, präzisere, 

 schärfer definierte Bezeichnungen zu erhalten. 

 Die bisherigen Ausdrücke fand er „clumsy, ambig- 

 uous, poorly correlated and quite inadequate to 

 show homologies properl}'". Aber sollte es nicht 

 möglich sein , diesen Übelständen durch etwas 

 schärfere Präzisierung der bisher verwendeten 

 Ausdrücke abzuhelfen? Ref. ist um so weniger 

 Freund solcher Veränderungen, als er die Übel- 

 stände der bisherigen Terminologie keineswegs 

 so schwer empfunden hat wie A r t h u r. 



Ed. Fischer. 



Omeliansky, W., De la rnethode bacterio- 

 logique dans les reckerches de chimie. 



(Archives des sciences biologiques 1906. 12. Nr. 3.) 



Eine zusammenfassende und orientierende 

 Darstellung der Rolle , welche die Bakteriologie 

 (im weitesten Sinne des Wortes) in der 

 chemischen Forschung zu spielen geeignet sein 

 dürfte , mit zahlreichen Ausblicken auf fernere 

 Aufgaben und die Mittel, sie zu lösen. Der Verf. 

 geht aus von den Forschungen Pas teur 's, der 

 des sich Penicillum glaucum zur Trennung der 

 beiden optisch-isomeren Formen der Weinsäure 

 bediente, und dessen Methode Le-Bel, Schulze 

 und E. Fischer beim Studium anderer Rassen- 

 körper angewendet haben, macht aufmerksam auf 

 die Spezifizität in einzelnen Organismen, von denen 

 jede Art ihre bestimmte ihr eigene Zersetzung 

 hervorruft , nur bestimmte , Substanzen angreift 

 und gegen bestimmte andere Substanzen (Gifte) 

 sehr empfindlich ist. Das macht sie in der Hand 

 des Chemikers zu außerordentlich brauchbaren 

 Reagentien. Als solches hat sich z. B. das Peni- 

 cillium brevicaule zum Zweck des Arsennachweises 

 bewährt. Beim Suchen nach den unbekannten 

 Erreger bestimmter Zersetzungen ist die von 

 Winogradsky bewußt angewendete Methode 

 der elektriven Kultur (Anhäufungskultur Bei- 

 jerinck's) berufen, weitere nützliche Dienste zu 

 leisten. Verf. gibt für ihre Anwendung dienliche 

 Winke. Schließlich weist er hin auf die schönen 

 Untersuchungen Bertrand's, der die oxydieren- 

 den Fähigkeiten dieses Bacteriums (vielleicht B. 

 xylinum Browen) zur Darstellung bisher un- 

 bekannter Zuckerarten aus mehrwertigen Alkoholen 

 benutzte. 



Omeliansky befürwortet auf Grund seiner 

 Überlegungen und dem bisher mehr zufällig er- 

 haltenen Ergebnisse eine mehr bewußte Anwendung 



der Gärungsorganismen in der chemischen For- 

 schung und erhofft davon mit Recht Gewinn für 

 Chemie und Biologie. Behrens. 



1 Terminology of the spore structures in the 

 Uredmales. Bot&nical Gazette 1905. 39, 219 ff. 



Klöcker, A., Die Gärungsorganismen 

 in der Theorie und Praxis der Alkohol- 

 gärungsgewerbe. 2. Aufl. 



Stuttgart 1906. 



In seinem besonders für Gärungsphysiologen 

 und Gärungstechniker bestimmten, in 2. Auflage 

 erschienenen Werke gibt der Verf. im ersten 

 Teil eine klare Übersicht über die im Carls- 

 berg - Laboratorium üblichen Arbeitsmethoden. 

 Das Buch kann jedem, der Mikroorganismen zu 

 kultivieren hat , sehr empfohlen werden , einmal 

 wegen der Vortrefflichkeit der leicht für andere 

 Zwecke abzuändernden Methoden, sodann wegen 

 der Zuverlässigkeit der Angaben. Die Rezepte 

 über Nährböden, die Sterilisationsmethoden und 

 anderes mehr haben vor denen in vielen anderen 

 Büchern derselben Art den großen Vorzug, er- 

 probt, nicht bloß übernommen zu sein, wie sich 

 Ref. wiederholt hat überzeugen können. Im 

 einzelnen den Inhalt des ersten Teils angeben 

 zu wollen, ist nicht wohl möglich. Hier sei nur 

 erwähnt, daß überall gegenüber der ersten Auf- 

 lage verbessert und ergänzt worden ist. 



Den größten Teil des Werkes nimmt eine 

 Schilderung der für die Gärungsgewerbe wichtigsten 

 Mikroorganismen ein. Bei den Mucorineae ist 

 Ref. aufgefallen , daß ein Hinweis auf die bahn- 

 brechenden Arbeiten von Blakeslee über Zygo- 

 sporenbildung fehlt. Am eingehendsten sind die 

 echten Saccharomyceten behandelt. Der betr. 

 Abschnitt kann zu einer Orientierung über Hefe- 

 fragen dienen. Die von E. Chr. Hansen in 

 seinen Grundlinien zur Systematik der Saccharo- 

 myceten aufgestellten neuen Gattungs- und Art- 

 namen hat der Verf. angenommen. Daneben 

 werden zweckmäßigerweise die bisher üblichen 

 Bezeichnungen als Synonyme weitergeführt. 



Unter dem Titel Literaturübersicht findet 

 sich am Ende des Buches eine kritische Aus- 

 wahl aus der Literatur mit aufklärenden An- 

 merkungen, die alles Wesentliche enthält. 



Die Ausstattung des Werkes ist eine "sehr 

 gute. Die Zahl der Figuren ist vermehrt und eine 

 Reihe von Abbildungen der ersten Auflage sind 

 durch bessere ersetzt. Ref. kann also dem Buche 

 nur. weite Verbreitung auch außerhalb des Kreises 

 der Gärungsphysiologen und Gärungstechniker 

 wünschen. P. C lausten. 



