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Lafar. Franz. Handbuch der technischen 

 Mykologie für technische Chemiker, 

 Xahrungsnnttelchemiker, Gärungstech- 

 niker. Agrikultureheiniker, Landwirte, 

 Kulturmgenieure, Forstwirte und Phar- 

 mazeuten. 



Lief. 9 (Bd. II. 1) 160 S. mit 19 Textfig. 

 Lief. 10 (Bd. V. 2) 160 S. mit 10 Textfig. 

 Lief. 11 (Bd. IV, 2) 160 S. mit 28 Textfig. 

 Lief. 12 (Bd. II, 2) 160 S. mit 2 Textfig. 

 Lief. 13 (Bd. III. 4) 168 S. in. 1 Tat, 18 Textfig. 

 Jena, G. Fischer. 



Den in dieser Zeitschrift (Abt. II, 1904, 

 S, 321; 1905. S. 65 und 337) besprochenen 

 Lieferungen des wichtigen Werkes sind in kurzer 

 Zeit weitere gefolgt, so daß das Handbuch, trotz- 

 dem der ursprünglich vorgesehene Umfang von 

 15 Lieferungen wahrscheinlich erheblich wird 

 überschritten werden . in nicht allzu ferner Zeit 

 fertig vorliegen dürfte. 



Die Lieferungen 9 und 12 , die aneinander 

 anschließen . befassen sich im wesentlichen mit 

 der Mykologie der Molkerei , der Konserven- 

 fabrikation und der Haltbarmachung von Tier- 

 futter. Der reiche Inhalt kann hier nur kurz 

 skizziert werden. H. We ig mann behandelt die 

 Herkunft der Bakterien der Milch, die Gärungen 

 der Milch und den Abbau ihrer Bestandteile 

 (Milchsäuregärung , Buttersäuregärung, Alkohol- 

 gärung, Käsefabrikation) und die Milch-, Butter- 

 und Käsefehler. Die Anwendung der Bakterio- 

 logie im Molkereibetriebe bespricht R. Burri. 

 Der Abschnitt über die Mykologie der Haltbar- 

 machung von Fleisch . Gemüse und Tierfutter, 

 der bisher nur z. T. erschienen ist, hat R. Ader- 

 h o I d zum Verf. 



Den botanisch wichtigen Band III des ganzen 

 Werkes schließt die Lieferung 13 ab. Sie ent- 

 hält die Mykologie dee Wassere von II. Wicli- 

 in an ii. A. Rein seh und R. Kolkwitz und 

 ferner die Mykologie des Düngers und Bodens 

 von .1. Behrens. Der Lieferang ist ein aus- 

 führliche-, von a. Kossowicz verfaßtes Sach- 

 register fftr den Hand III beigegeben. 



In der dem Band II angehörenden Liefe- 

 rung 11 bringt F. Lafar den Schluß der 

 zielten Physiologie der Ernährung und Ver- 

 mehrung und die Methodik der Beinzüchtung der 

 Hefen. \. Klöcker behandelt die Abstammung 

 und den Kreislauf dei Saccbaromyceten , ihre 

 Var. and £ tematik. Besonder! aul dii 



igraphen Ober die Bj »tematik sei vei i< 

 da hier all«-- zusammengetragen ist .. man 



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Abschnitt über die Morphologie und Systematik 

 der Familie der Aspergillaceae zeigt , obwohl er 

 von einem Kenner, C. Wehmer, geschrieben ist, 

 wie sehr es auf diesem Gebiet noch an ent- 

 wicklungsgesckichtliehen Untersuchungen fehlt, 

 die allein Ordnung in das Chaos von Formen 

 bringen können. Viel Interessantes enthält das 

 Kapitel über die chemischen Wirkungen der Asper- 

 gillaceae. 



Den häufig vorkommenden Konidienformcn 

 Claäosporuwi herbarum und Bematium pulhtlans 

 ist ein besonderer Abschnitt von G. Lindau 

 gewidmet, ebenso den Torulaceae, Rosahefen und 

 schwarzen Hefen, mit deren Besprechung H. Will 

 beginnt. 



Einen vorwiegend praktischen Inhalt hat die 

 Lieferung 10. Sie umfaßt die Mykologie des 

 Brauwesens von P. Lindner, H. Wichmann, 

 J. C h r. Holm, A. Reiehard, H. W i 1 1 , 

 H. van Laer, F. Lafar und C. Wehmer 

 und die Mykologie der Brauerei und Preßhefen- 

 fabrikation von J. Ha§ek, P. Lindner, W. Kues, 

 K. Kruis und C. Wehmer. 



P. Clausi'en. 



Schellenberg, H. C. , Über Sclerotinia 

 Mespili und Sclerotinia Ariae. 



(Zentralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und 

 Infektionskrankheiten II. 1906. 17, 188—202 m. 4 Taf.) 



Es gelang dem Verf. den Entwicklungsgang 

 zweier bisher noch nicht beschriebener Sclerotinia - 

 Arten : Sei. Mespili nov. sp. und Sei. Ariae nov. sp. 

 lückenlos zu verfolgen und dadurch unsere Kennt- 

 nisse über die Biologie dieser so interessanten 

 Pilzgattung wesentlich zu erweitern. 



Sei. Mespili bringt eine Mumifikation der 

 Früchte von Mcspilns germanica hervor, geht 

 aber nicht auf Cydonia über und ist auch morpho- 

 logisch von Sei. Cydoniae deutlich verschieden. 

 Mit den Askosporen konnten kurz nach dem 

 Knospenausbruch die jungen Achsenteile infiziert 

 werden; die befallenen Triebe sterben dann bald 

 ah imil hängen schlaft' herunter. An denselben 

 entstehen die Chlamydosporenrasen , die ebenso 

 wie bei anderen Arten einen starken Dufl be- 

 sitzen. Die einzelnen Sporen der Kellen werden 

 durch gut ausgebildete Disjunktoren voneinander 

 getrennt. Kulturversuche mil den Chlamydosporen 

 brachten auf geeigneten Nährsubstraten reiche 

 Mycelien und pseudoparenehymatische Krusten 

 zur Entwicklung, während bei Nährstoffmangel 

 reichlich keimungsunfähige Konidien entstanden, In 

 Blattei oder Zweige dringen die ChlamydoBporen- 

 keimschläuche nur ein, wenn erstcre sich noch 



