65. Jahrgang. 



Nr. 5. 



1. März 1907. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaktion; H. Graf zu Solms-Laubach. Friedrich Oltmanns. 



II. Abteilung'. 



Die Redaktion übernimmt keine Verpflichtung, unverlangt eingehende Bücher zu besprechen oder zurückzusenden. 



Originalarbeit : Kleine Mitteilungen über Oxalsäure- 

 bildung in Pflanzen von W. Benecke. — Be- 

 sprechungen : Raciborski,M. , Über die As- 

 similation der StickstoflVerbindungen der Pilze. — 

 ivohn. E., und Czapek, F., Beobachtungen 

 über Bildung von Säure und Alkali in künst- 

 lichen Nährsubstraten von Schimmelpilzen. — 

 Breazeale. J. F., The relation of sodium to potas- 

 -ium in soil and Solution cultures. — Brooks, C. H , 

 Temperature and toxic action. — Lefevre, J., 

 ^ur le developpement des plantes ä chlorophylle, ä 

 l'abri du gaz carbonique de l'atniosphere dans im 

 sol amide, ä dose non toxique. •— Dixon, H. H., 

 Un the transpiration current in plants. — Ursprung, 

 A.. Ober die Ursache des Welkens. — Kniep, H., 

 I'ntersuihungen über die Chemotaxis von Bakterien. 

 - Neue Literatur. 



Kieme Mitteilungen über Oxalsäure- 

 bildung in Pflanzen. 



Von W. Benecke. 



Die folgenden Zeilen .-ulleu zunächst auf die 

 neuesten Arbeiten C. Wehmer's über den in 

 der Oberschrift genannten Gegenstand hinweisen 

 und im Anschluß daran einige Beobachtungen 

 und Gedanken des lief, über dieselbe Frage 

 wiedergeben. 



Wehmer, <.. (li Säuregärungen. Lafar'8 

 Bandb. d. techn. Mykologie 1906. +, 242-49. 

 Wehmer, (.. (2) Die Bildung freier Oxal- 

 säure durch Aspergillus niger. Ber, d. d. bot. 

 Qe». 100»;. 24, 881 -I m. l Taf. 

 In der ersten Arbeil gibl der Verf. eine über- 

 sichtliche Darstellung der hauptsächlich von ihm 

 selbst erarbeiteten Ergebnisse aber die Bildung 

 freier Bätire nur diesen Vorgang bezeichne! 

 <-r aN Säuregärung — durch Pilze, und zwar dei 

 -.iure durch .1 pergiüut niger, der Zitronen 

 ure durch i Pfefferianui und glabei 



i teum und Muco\ piriformis. 



Wir beschäftigen uni hiei lediglich mit der 



säurebildung, erinnern nur kurz daran, daß die 

 Zitronensäurebildung ein ganz analoger, in seinen 

 Einzelheiten noch weniger erforschter Vorgang 

 ist, dessen technische Verwertung bis heute auf 

 Schwierigkeiten stößt. 



Die Oxalsäure, so führt Wehmer (1) aus, 

 ist ein intermediäres Produkt im abbauenden 

 Stoffwechsel des Aspergillus; sie sammelt sich 

 während der ersten Zeit der Kultur an, um dann 

 wieder unter dem oxydierenden Einfluß des Pilzes 

 allmählich zu verschwinden. Bildung freier Säure 

 ist von den Kulturbedingungen abhängig, erfolgt 

 nur bei Ernährung mit Kohlenhydraten und ver- 

 wandten Stoffen, während bei Zufuhr von Pepton, 

 Amiden, Salzen organischer Säuren sich Oxalate 

 ansammeln. Auch die Nährsalze sind von Be- 

 deutung: ersetzt man das als N-Quelle dienende 

 Ammonnitrat oder Kalinitrat durch Salmiak oder 

 Ammonsulfat, so unterbleibt die Säureansammlung. 

 Dasselbe geschieht durch Zucht bei erhöhter 

 Temperatur; der Pilz zerstört unter diesen Be- 

 dingungen die Säure nach Maßgabe ihrer Bildung 

 sofort wieder. Sauerstoffmangel hat mit der 

 Säurebildung nichts zu tun. Zusatz säurebinden- 

 ! der Stoffe (Dialkaliphosphate , Alkalioxalate, 

 Calciumkarbonat) bewirkt, daß die Säure in 

 weitgehendem Maße festgelegt wird; die Hälfte 

 des gebotenen Zuckers kann in oxalsauren Kalls 

 iiberführl werden. — In der zweiten der oben- 

 genannten Arbeiten wird in sehr anschaulicher 

 Weise die Entstehung großer, wahrscheinlich 

 monokliner Kalkoxalatkristalle an den Hyphen 

 und im Bodensatz der Zucker, Ammonnitrat, 

 Nährsalze und Kreide führenden Kulturen des 

 Aspergilli! geschildert. „Die monokline Form 

 teilt vielleicht u. a. in Verbindung mit der Art 

 der Eni tehung au freier Oxalsäure und einem 

 anlöslichen Knlh alz" (richtiger: einer sehr ver- 

 dünnten Kalksalzlöi ung. Ref.). Die eben ge- 

 chüdi rten Fälle, in welchen, nach der Ausdrucks- 



