78 



Rohrzucker .... 7,5 °/o 



KXO 8 0,1 % 



(NH 4 ) 2 S0 4 .... 0,1 °/o 



Mg SO 4 0,1 °/o. 



I II III IV V 



1. Oxalsäure l'/a'/o do. do. do. do. 



2. _ 2% + + + + 



::. . 2'/a% 0,46° o 0,92 °/o 1,84% 0,92°/o 



4. „ 3% Kali- Kali- Kali- K 2 SO* 



Oxalat oxalat Oxalat 



d. h. 20 Kulturen, geimpft am 3. Juni 1896. 

 Temperatur 30 °. Resultat nach einer Woche : 



I II III IV V 



1. Keine sterile Decke Decke keine 



Keimung Mycel- mit mit viel Keimung 



inseln Konidien Konidien 



■1. . gekeimt gut Deckehen; „ 



gekeimt einzelne 

 Konidien 



3. _ keine keine sterile „ 



Keimung Keimung Mycel- 

 inseln 



4. „ „ gekeimt 



Die Erklärung dafür ist offenbar die , daß 

 die Hemmung der Keimung durch die Oxalsäure 

 vorwiegend Ionenwirkung ist, daß die Konzen- 

 tration der Ionen der Säure durch Zusatz des 

 Neutralsalzes herabgesetzt und dadurch auch die 

 schädigende Wirkung vermindert wird. Ganz 

 dieselbe Erklärung trifft für die Wehmer'schen 

 Angaben zu: Der Pilz sammelt die freie Säure 

 so lange an, bis ein Grenzwert erreicht ist, jenseits 

 dessen das Wachstum unmöglich ist. Drängt man 

 durch Zugabe von Oxalat die Dissoziation der 

 Oxalsäure zurück , so liegt jener hauptsächlich 

 von der Ionenkonzentration abhängige Grenzwert 

 weit höher; es kann viel mehr Säure sich an- 

 sammeln ohne da^ Wach -tum zu hemmen. Im 

 Grunde genommen ist allerdings diese auf der 

 elektrolytischen Dissoziationstheorie aufgebaute 

 Erklärung nichts weiter als eine modernere 



uii',' de- alten Satzes, daß „freie Säuren" 

 schädlicher sind alt „saure Salze" der betreffenden 

 Säure. Ich füge anhangeweise hinzu, daß ähnliches 

 .unb bei der Einwirkung anderer organischer 

 /. 1;. der Zitronensäure und Milchsäure, 

 /n beobachten ist. Im die letztere gebi ich die 

 folgenden Zahlen. Auf Nährlösungen mit 1 °/o 



r Milchsäure ergibt Aspergillus ein gutes 

 Deckchen; Zusatz einer geringen Menge von 

 Calciumlaktat wirkt günstig. 



Wird 5 °/o Milchsäure zo einer gewöhnlichen 

 Nah .' i Binder) dieser Zu- 



die Keimung, wird abei . '■ 3äure und 



2,5 °/o Calciumlaktat gleichzeitig gegeben, so 

 bildet sich eine schön fruktifizierende Decke aus. 

 Die Erklärung ist offenbar auch hier die, daß 

 die Wirkung der Milchsäure zum großen Teil 

 Ionenwirkung ist. Anders bei der Essigsäure : 

 Zusatz von 1 U °/o Essigsäure zu guten Nähr- 

 lösungen verhindert das Auskeimen des Asper- 

 gillus, Zusätze von Azetaten ändern daran nichts, 

 wirken sogar eher schädlich. Essigsäurewirkung 

 ist hiernach keine Ionen-, sondern Molekelwirkung, 

 i wie das bereits Clark beobachtet hat. 



Eine zweite , etwas genauerer Besprechung 

 (Würdige Frage ist die folgende: 1897 machte 

 Wehmer die merkwürdige Beobachtung, daß 

 i ein Aspergillus niger unter solchen Bedingungen, 

 unter denen dieser Pilz früher stets Säuregärung 

 gezeigt hatte (Zucker und Ammonnitratnährlösung, 

 mit oder ohne Kreidezusatz) , Oxalsäurebildung 

 vermissen ließ. Er schloß damals aus diesem 

 Befunde, daß wahrscheinlich Stämme des Pilzes 

 existierten, die das Vermögen, Säuregärung zu 

 bewirken , eingebüßt hätten. Da er nun neuer- 

 dings (2) unter besagten Bedingungen stets wieder 

 Säuregärung beobachtete , glaubt er heute , daß 

 etwas veränderte chemische Präparate die Schuld 

 an dem damaligen negativen Ausfall gehabt hätten, 

 vielleicht ein größerer Eisengehalt der Kreide. 

 So gern ich auf Grund vieler eigener Erfahrungen 

 Wehmer die Möglichkeit zugestehe, daß gering- 

 fügige Verunreinigungen der Nährpräparate der- 

 artige Wirkungen haben können , so wenig ver- 

 mag ich das für diesen Fall einzusehen; jeden- 

 falls kann es doch nur für die kalkhaltigen 

 Kulturen gelten, nicht für die kalkfreien. Ich 

 möchte die Erklärung, wie ich bereits a. a. O. 

 ausführte, anderswo suchen: das Wehmer' sehe 

 Resultat, daß in ammonnitrathaltigen Zucker- 

 kulturen die Oxalsäure als freie Säure sich findet, 

 ist offenbar nur dann möglich , wenn der Pilz 

 zwischen Amnion- und Nitratstickstoff keine 

 Elektion trifft; würde er vorwiegend Nitrat kon- 

 sumieren, so müßte sich Oxalsäure als Ammon- 

 oxalat ansammeln, würde er umgekehrt Ammoniak 

 bevorzugen, so würde Salpetersäure frei, die freie 

 Säure könnte nicht ausschließlich Oxalsäure sein, 

 und diese Salpetersäure würde die Oxalsäure- 

 ansammlung verhindern müssen, ebenso wie bei 

 Darbietung von Ammonsulfat nach Wo bin er 

 die Schwefelsäure diesen Vorgang verhindert. 

 Wehmer geht auf diese Fragen nicht ein; nun 

 wird aber nach neueren Autoren (Butkewitsch) 



eilen des A-.i'iri iillns uns Aininonnil rat wesent- 

 lich das Ammoniak verbraucht, die Salpetersäure 

 Bammelf neb an and bedingl die Säuerung der 



Nährlösung. Hier liegt also offenbar eine noch 

 aufzuhellende Dilleren/ zwischen den Angaben 



