(6) A. GHABERT. EMPLOI POPULAIRE DES PLANTES DE LA SAVOIE. 573 



« Queurda, Cucurbita pepo. L'écorce de la courge est soigneusement 

 serrée dans un panier accroché à la cheminée. Quand le printemps 

 arrive, on arrose ces brins d'écorce avec de l'eau saturée de sel de nitre 

 et on en fait un grand feu ' dont la fumée épaisse tue les mouches qui 

 se sont abritées pendant l'hiver dans la cheminée et dans les fissures de 

 la cuisine. Les cheminées anciennement étaient toutes en bois et leur 

 partie inférieure occupait la moitié de la cuisine; on les nommait 

 Bourna. C'était là qu'on tenait les viandes salées. » Bugand. 



Dans le même pays on engraisse les porcs et le bétail avec une espèce 

 de choucroute faite des feuilles du Tzai det montagne, Ramex alpinus, 

 et on frotte les ruches, pour y attirer les essaims, avec le Varcouaina 

 ou Varcouainnet, Chenopodium bonus Henricus, et un peu de miel. Les 

 feuilles de l'Allé, Sorbus Aria, servent à faire ruminer le bétail, le 

 Lenga boueu, Iris germanica, à le guérir de la pneumonie et l'Agrua, 

 Imperatoria Ostruthium, du tympanisme. Les Erba det Félin, Ceterach 

 officinarum et Thesium alpinum sont administrés aux moutons et aux 

 chèvres comme dépuratifs et l'Erba du boueu, Orobanche major, aux 

 vaches comme aphrodisiaque. 



Enfin dans nos montagnes, le rhizome de grande gentiane ou Den- 

 sana est donné au bétail comme tonique matin et soir, coupé par 

 tranches ou mêlé à l'avoine; et dans nos vallées, où elle n'est que cul- 

 tivée et rarement subspontanée, la tanaisie dite à Beaufort Erba det 

 Menze ou det let coliquet, est ingurgitée aux animaux atteints de 

 coliques. 



Autrefois les montagnards privés de tabac fumaient des feuilles 

 A' Arnica; à Beaufort ils fumaient aussi celles de la sauge glutineuse, 

 Salvia glutinosa, qu'ils nomment tabac bâtard ou sauvazde; ils se 

 purgent avec la racine du Tsai det montagne, Eumex alpinus, ou avec 

 la résine de Vargne, Abies picea, mise dans du bouillon ou du petit-lait; 

 les enfants se débarrassent des vers en buvant du lait où a été cuit le 

 rhizome du campanet bluet des montagnes, Qentiana Kochiana. Le 

 calament et le flairon, Calamintha grandiflora et ascendens, le petit 

 chêne, Teucrium Chamœdrys et diverses autres labiées sont employées 

 comme stomachiques ou contre les indigestions; sur les hautes mon- 

 tagnes, le Pyrethrum alpinum remplace la camomille. 



La racine de plusieurs liumex sert de dépuratif, ainsi que le fraisier, 

 les feuilles de frêne, etc. La bulbe du Ranunculus bulbosus a, m'a-t-on 

 dit, du succès comme cautère; et les feuilles de diverses renoncules, 



1 En Kaljylie, on brûle dans le mßme but les fruits du piment rouge. 



