(8) A. CHABERT. EMPLOI POPULAIRE DES PLANTES DE LA SAVOIE. 575 



de vipère qui est plus sur et moins dangereux pour les tempéraments 

 délicats ! » Bugand. 



Les rhumatisants et les arthritiques dans nos montagnes usent volon- 

 tiers de caleçons en peu de chamois. Quelques-uns leur préfèrent les 

 les corsets et les caleçons faits avec de l'amadou tiré de l'amadouvier 

 parasite sur les arbres vieux ou gélifs ; malheureusement le tissu 

 manque de résistance ; aussi reste-t-il appliqué sur la peau, tant qu'il 

 dure, sans jamais être ôté. Il en résulte un double effet : soulagement 

 pour le malade et parfum dans l'atmosphère ! Ne prenez jamais de 

 guide ainsi vêtu. Une malchance m'en donna un garni d'amadou pour 

 faire l'ascension de la pointe de Charbonnel. Le glacier étant tout ver- 

 glassé, nous restâmes huit heures à le parcourir et toujours dans un 

 air empoisonné. Même à 3760 mètres d'altitude sur le sommet large de 

 deux mètres, j'en étais suffoqué. Il y eut une compensation, je dois le 

 dire ; plusieurs aigles évidemment attirés par l'odeur, vinrent planer 

 autour de nous et je pus leur tirer quelques coups de carabine. 



Quelqu'un de mes lecteurs, si j'en ai, sait-il qu'avec les fleurs et les 

 fruits du fraisier, Fragaria vesca, pilées et macérées dans du beurre 

 frais et de l'huile d'olive, on prépare un onguent pour les gelures dans 

 nos Alpes orientales? Cet onguent est employé pendant la saison froide. 

 Dès que les fraises sont mûres, les braconniers dont les extrémités ont 

 été atteintes de congélation en traversant les glaciers, en remplissent 

 leurs chaussures et marchent ainsi chaussés. A chaque pas se fait 

 entendre un fiic-flac peu harmonieux. Ce remède m'avait été conseillé 

 dans ma jeunesse pour les pieds échauffés par la marche ; je m'en suis 

 toujours bien trouvé ; j'étais surtout heureux de cette manière de me 

 guérir en musique. Heureux âge ! 



Les Gaillets surtout le jaune, Oalium verum sont employés partout 

 pour faire cailler le lait; à Beaufort on préfère se servir d'une macé- 

 ration faite à froid pendant longtemps des fleurs de caillet jaune et de 

 chardon et des sommités fleuries du serpolet. Cette macération se con- 

 serve dans des bouteilles. On emploie aussi la Taliéta, Pinguicula, 

 nommée aussi Caille, parce qu'elle a la propriété de coaguler le lait. 

 Dans les Alpes de Beaufort, on faisait autrefois avec cette plante et 

 plusieurs autres dont le souvenir s'est perdu, une présure employée à 

 fabriquer un fromage tout à fait hors ligne dont la recette est tombée 

 dans l'oubli depuis un demi-siècle. La raison en est que, si avec cette 

 présure on obtenait du bien meilleur fromage et en plus grande quan- 

 tité, le petit lait était trop dépouillé et devait être jeté. 



