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wiberfefcen unb ftc in bie gludjt fd)lagen. Sflan jäfylt ftc jur rpfoen 

 Sagt», unb weil ftc jugleid) im üoliig roitben Sufanbe unb auf u> 

 ren SBanoerungen fefjr t>orftd)ttg unb fdjeu ftnb, erlegt man ftc ge; 

 wofynlicr; mit ber Jtugelbticfyfe, an ben £)rten, wo fte bie Käufer ah 

 galten unb einige 3ett nicfyt fliegen fonnen, jum Sfyeit aber aud) 

 rool of)ne ©djte^gemetjr. Sa3 gleifd) ber 2(lten ifi jäfye unb uns 

 fdbmacfljaft, baS ber 3 un Ö en bagegen jarter unb wofylfcfymecfenber. 

 üftocl) mebr 9cu&en geben ifyre gebew, namentlich ifyre fyerrlicr/en 

 weisen Sunen, bie man aud? auf ber S&aut laßt, biefe bann gerbt 

 unb fo ein ungemein jarteS, angene!?me6 $>eljroerf erhalt, ba3 aber 

 von wenig Sauer if!. Sie ©ejaljmten nu^t man burcr; öfteres 2Cu§* 

 rupfen ber gebern. Sie ©djwdne finb übrigens eine wa&re 3tert>c 

 ber ©ewdffer, reinigen bk gtfcfyteidje oon übermäßig roud)ernben 

 ©erodcbfen unb fcfyaben ben giften nicfyt, üertreiben aber gern am 

 bereS ©eflügel t>on folgen Orten, gutes unb nüfcltdbeS, iebod) aucr; 

 ben gifcfyereien nachteiliges, unb tobten fogar bie jungen t>on jaf)* 

 mm ©dnfen un$ (intern Wlanfyt Sftdnncfyen ber gemeinen %xt 

 werben aud) nid)t feiten burd) t^re S5o§c;ett gegen Sftenfcfycn Idjlig, 

 anbere, befonberS SBeibcfyen, Unfymtn ftcf; bagegen oft roteber fe&r 

 jutraulicr;. 



