XIII. £>rbn. LXXXVIIL ®att 327. SSronbente. 561 



cber ft'e burcb ju große tfufmerffamfeit mißtrauifdj) gemacht l)at, halb 

 SSerbad)t fdjopfen unb ft'd) »ort ibm entfernt galten. 3>d) babe felbft 

 bamalS im 2£ugenblicf ber 2Cbretfe unb als feiner Der (ginwobner 

 zugegen war (früher unb unter anbern ümfldnben Ijdtte td) e§ ntdbt 

 wagen bürfen), im heraustreten au§ ber £bür unfrer SBobnung §u 

 3)?orfum, eins ber prdcbttgffen alten Sftdnncben, beffen 2öeibd)en 

 auffen unter ber Söanb beS ©eböfteä eben auf ben (ünern faß, er« 

 legt; wdbrenb icf) anbere auf2lmrom, wo man ft'e wenig beachtete 

 ober nicbt fernste, müfyfam unb ungefefyen ju einem wetten ©cfyuß 

 anfrieren tonnte, unb an Drten wo ft'e feltner waren, ft'e flet§ fc^on 

 auf mefyr als 200 ©dbrttte bie %lud)t ergreifen fafye. 



gangen würbe man ft'e feljr leicbf, wenn man r>or ben ©ingang 

 ibrer Spotten ©cblingen (Teilte, voa$ aber in fttrjen unb einfachen, 

 bloß t>om offnen 3?öt)ren, wo tk ^)anb be3 auSgeflrecften 2lrm§ baS 

 iftejl erreichen fann, ?aum nötbig ifi, ba man, felbfl anSDrten wo 

 man ft'e weniger fcfyont, mit einiger SSetjutfamfeit ba§ äöeibcfyen auf 

 bemfelkn mit ber ^>anb fangen fann. 



SR u % e n. 



©aS Reifet) ber SBranbenten f)at einen fef)t ranjtgen ober tf)ra; 

 niebten ©efebmaef unb wiberlicben ©erucl) ; e§ jh&t beSfyalb in fo 

 fcblecbtem Sffufe, baß e§ allgemein oeraebtet wirb, wenn audb baS 

 ber eben flüggen Sungen etma§ beffer ober eber genießbar fein 

 möcbte. ©elbft auf ©t)lt, wo man bie S3ranbenten nur mit (auter 

 guten (gigenfcbaften begabt fetjen will, leugnet man bieS ntdbt unb 

 bdlt eS für völlig ungenießbar. dJlan fdtjont unb bdtfcfyelt biefe ün* 

 ten bort bloß tbeilS ibrer @cbönbeit unb gtttraulidbfeit, tbeilS ber 

 (gier unb ^eftbunen wegen, bie man ifynen jum Sbeil nimmt unb 

 bie (gier woblfcf)me<fenb unb §u allem .Kücfyengebraucf) tauglicb ftn= 

 bet. 2lber aud) biefe, übrigens fer/t fettigen Gfier fyaben einen dbns 

 lieben £brangefd)macf , obwol bebeutenb febwadjer als baS §leif#, 

 t>od> binreiebenb, um nid;t jebem ©aumen §u bebagen. Sei) b<*be 

 biefe (gier, mit iljrem eintabenben, !prdd)tig orangegelben, nid)t ^art 

 ju locbenben SDotter, nur mit Söiberwillen genießen fonnen unb 

 alle anbern <Scet>ögeleier, felbft bie ber großen SKeüen, otcl wobl* 

 febmeefenber gefunben. 



£>aß man ifynen auf ©plt ntdbt bloß SgtyUn für einzelne 

 $aare fonbern aud) melüerjweigte drbbaue für mebrere ^ugleicb, 

 Sunt Stiften bereitet, tft oben febon gefagt. £)a$ anfertigen eines 

 11t Zfail 36 



