40 XIII. £)rbn. LXXXVIII. ©att. 337. Tafelente. 



S J£ u fc e n. 



SSon ollen SEaucbenten ^>at bte Tafelente ba§ roofylfcfymecfenbfie 

 Sleifdt), üorjtiglid) im Qwbfi, roo ftc jug(eid) aud) am feifteflen tff. 

 ©ie giebt bann einen fojlücfyen SSraten, foji ganj obne roi(berid)ten 

 SBeigefcfymacf; nur im grübjafyr, trenn ftc weniger oon ^flanjenfoj! 

 lebt, ifl biefer bemerfüd), bod) t>te( fcbrodcfyer als bei anbern Zxtm, 

 felbfi bie 9ttdr$ente (um biefe Seit) ntcfyt ausgenommen. 'Und) 

 bie Grier ftnb fefyr fcfymadfyaft. 



£)ie gebern fonnen, gleid) anbern ^ntenfebem, $um 2(u§ffopfen 

 ber SSetten unb anberer roeidjen Ätffen gebraucht roerben. 



© d) a b e n. 



Sßenn man aud) üermutfyen bürfte, bafü biefe dnUn aufteilen 

 gtfcbjaicb frdfen unb baburdj ben fogenannten jafymen Stfdjcreien 

 üftacfytijcÜ brachten, fo ift btefer bodb geroij? fo ganj unbebeutenb, 

 bafü er einer Grrrodfynung faum roertb. gehalten roerben barf. ©onfi 

 ifl t>on tfynen eine bem Sflenfcben fdjdblicfye @igenfd?aft nicfyt befannt. 



