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großen Älebegarnen , t»oc^> immer efyer 2lngefd)offene aU Qtefunbe. 

 dagegen flellt man ifymn in ber£)flfee, befonberö wenn ftc oor ben 

 oom Grife frei bleibenben Sftünbungen ber pfiffe unb 33ddbe in großen 

 ©cfyaaren erfd)einen, einen §ufj unter ber £>berfldd)e, große, fyorijontal 

 auSgefpannte SRtfy unb fangt ftc unb anbere SSaucbenten tiax'm in 

 größter Stenge. 



9J u M n. 



Sm #erbfi ftnb biefe Griten oft fe^r fett; allein tyrgleifcfy &af, 

 gewiß weil Äoncbpu'en fafi tt>rc ^auptnafyrung ausmachen, einen 

 fo ranjigen ober tfyranicbten 33eigefd)macf, i>a$ e§ nur buret) befon* 

 bere Zubereitung oerbeffert unb genießbar gemacht werben fann unb 

 aud) bann nod) nidbt jebem jufagt. GrttJ längeres 2(uSwdffern be& 

 gleifd)e3 unb bann b'a§ tfuSfüllen be3 9iumpfe3 mit Sttöbren ober 

 SDZobrrüben, hierauf langfam gebraten , ftnb tk Mittel, woburd) e§ 

 nod) einen leiblichen ©efdjmacf bekömmt. 



© d) a b c n. 



JDo ftc meij!en§ oon fingen lebt, bie ber 9Kenfd? niebt nufct, 

 aud) fonji \i)m feinen 9^acbtbeil bringt ; fo barf man ftc unbebingt 

 unter bie gan$ unfd)dblid)en ©efebopfe jaulen. 



