138 XIII. £rbn. LXXXVIII. ©att. 342. ©ammetente. 



bernben febr oft fcl)u§recbt, juweilen fogar fefyr nafye au3 , bietet aber 

 fdjwimmenb, wie anbere SEaucbenten, auger .Kopf unb £ais, nur 

 einen fleinen £l)eil be§ 9?umpfe3, folglich nur eine fcfymale 8;^* 

 bem (Scfyufj bar, ift baber mit befferm Gfrfolg im ginge ju fcbiegen; 

 benn fte fjat ein dufjerfi jdfyeä geben, oielleicbt baS ja^efle unter aU 

 Jen (?nten. 3ft tyx nicfyt ber @d)dbel ober #al§fnocben jerfdjmets 

 tert, fo fcfywimmt fte immer nocb. ber großem SSSafferfldcfye ju unb 

 taucfyt, fo lange e3 if)r nur bie .Kräfte geflattert wollen, beißt fidt) 

 jule&t oft auf bem ©runbe an GrtroaS feji unb oerenbet in biefer 

 2age. 



2(uf ber Sftorbs unb Oftfee fangt man alle SQSinter oiele in ben 

 fd)on betriebenen horizontal unter ber SÖSafferfldcbe aufgehellten 

 S^e^en. 



3n Sibirien, wo fte ungemein l)duftg ift, namentlich, auf 

 ttm Stteerbufen oon SDcfyofcf, treibt man biefe Gfnten, in ber 3*it, 

 wenn fte ftdt> maufern unb ntdjt fliegen fonnen, mit S5ooten jufam^ 

 men, in bie üJflunbungen fleiner glüffe ober SBaien, auf ba§ flache 

 SBaffer, tyalt fte biet fo lange umftellt, bi§ (gbbe eintritt, fallt 

 bann, wenn ba§ SBaffer abgelaufen, mit prügeln über fte t>er unb 

 tobtet ir;rer oiele auf biefe Zxt 



©ine anbere 2lrt gang ober Sagb wirb oon ben SEungufen 

 erjdtjtt. «Sie follen nämlich biefe Grnten mittelji einer au§ #ol$ 

 gefebnifcten, fchwarj gefärbten, ffatt ber 2lugen mit ©laSforallen 

 oerfeljenen Socfente, in ibren Jtdhnen oon 33irfenrinbe fo nalje ju 

 lommen oerjieljen, bajj fte bie SSethorten mit ihren SBurffpießen er* 

 reichen fonnen, unb fo üiele erlegen, Sticht alle fünjilicbe Socfenten 

 (SKanfcbifen genannt) follen gleich gut geraden, tit befren aber oft 

 tfjeuer oerfauft, auch in ben gamilien weiter »ererbt werben, wa$ 

 an unfern ßerchenfpiegel (@. SBb. IV. ©. 187.) erinnert. 9ftefyr 

 barüber f. (Stralfunber SKagajin. 1768. ©. 165. 



91 vi % e n. 



£)a§ §leifch i)at einen fo tljranicfyten ©efcfymacf, baf? e§ be« 

 fonberer 3ubereitungen bebarf, wenn e§ für einen ntdjt ganj un* 

 verwohnten ©aurnen genießbar werben foll. SERan t>at e§ üor bem 

 33raten tüchtig burchfrieren laffen, ber dine e§ eine Seit lang in 

 TOch, ber anbere in @ffig ju legen empfohlen, unb wa$ fonfl bie 

 Jtunfi noefy baran üerfucfyt fyaben mag; boefy laßt ftd? jener wiber* 



