378 XIII. £>rbn. LXXXIX.@att. 354. großer ©dg er. 



SStrb ber @d)ü£e au§ ber gerne fd)on von tr)nen bemerft, fo ift 

 ba§ tfnndbem um fo fettner von geroünfd)tem Erfolg, weil fte ft'cb, 

 bann alsbalb vom Ufer abrodrtS, nad) ber Seilte ju, ober an ba3 

 jenfeitige beS ©eroäfferä jtefyen unb enblid) ganj roegfliegen. 2Cuf 

 einzelnen offnen «Stellen im Grife gefd)ieb,et Se^tereS ebenfalls fietS 

 viel früher al§ ein glintenfcfyuf fte ju erreichen im «Stanbe ijf, roenn 

 man fid) ntcfjt ungefefyen nähern lonnte. 2fn folgen ^Pldfjen, roo 

 man fte öfter bemerkte ober auSftnbig machte, über roelcfye Strecfen 

 fte 2lbenb3 unb Borgens von einem ©erodffer jum anbern ju med): 

 fein pflegen, erlauert man fte, moglid)(f verjfecft ober platt auf ber 

 G?rbe liegenb, auf bem 2lnfhnbe, roie (5nten u. a. SÖegen be3 bid)= 

 ten geberbalgä verlangen fte einen tüchtigen Sd)u§, gelten aud), blo£ 

 flügellahm gefd)offen, bem Scr>ü£en immer verloren, roenn fte fieb 

 nid)t sufdllig auf einem abgefcfyloffenen Söaffer von feljr geringem 

 Umfange unb roeniger Stefe befanben. Stnb fte auffer am glügel 

 nod) fonjl fd)roer verrounbet, fo machen fte e§ roie fajt alle Scbroimtru 

 vogel in folgen gdllen, ndmlicl) fte tauchen, bei$m ftd) auf bem 

 ©runbe feft r verenben bafelbß: unb fommen nid)t roieber jum 33or= 

 fcfyein. 



SDZan fangt fte in allen 2(rten für taudjenbe @nten aufgefieÜU 

 ten unb in btefem SBerle mehrmals betriebenen ©amen, einzeln 

 aud) an mit einem lebenben §ifd)d)en befobertem 2Cngetf?a Sen; 

 ebenfo auf ben für £aud)enten eingerichteten @ntenf)eerben, na* 

 mentlid) auf bem oben bei ber «Schellente, <S. 184 betriebenen, 

 an großen 2anbfee'n, jur Seit roenn biefe nur nod) roenige eisfreie 

 Stellen tyabtn. 



9t u % c n. 



£)a§ gleifd) ober Sßilbvret aud) biefe» (SägerS f)at einen fefyr 

 jlarfen, einem verroobnten ©aumen meijT roiberrodrtigm Seigefdjmacf, 

 melden auch, fünffttcfye 3ubereitung§arten nid)t ganj ju entfernen 

 vermögen, jumal roenn red)t viel gett vorbanben ift, ba3 nod) met)r 

 nad) giften riedjt unb fcfymecft als ba$ gleifd). Sic gier mögen 

 viel beffer fcfymeden, t>a man fte aud) in fultivirten ©egenben gern 

 jur Speife auffudjt, j. 33. roie nod) vor roentgen £)ejennien am 

 $)löner;See unb berUmgegenb. SMe oben errodfmten, jum Düften 

 für biefe unb anbere entenartige SSogel aufgehängten haften geben 

 tljren S5eft^em einen nid)t unbebeutenben ©eroinn, inbem fte burd) 



