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Als an sechs Stellen Scheunen mit durchnässtem Getreide abgebrannt 

 waren, die für die Versicherungs-Anstalten einen Schaden von 

 290 000 Mlv. verursachten, wurde der Geh. Regierungsrat Professor 

 Märcker, Direktor der agrikulturcheuiischen Versuchsstation in Halle, 

 zu einem Gutachten über die Frage aufgefordert, ob und unter 

 welchen Umständen ungedroschenes Getreide, welches vom Wasser 

 durchnässt war, sich selbst entzünden könne. Das Gutachten*) vom 

 8, April 1891 stützt sich auf Versuche von unausgedroschenem Ge- 

 treide und Heu im Laboratorium, die in einem zwei Meter hohen 

 eiserneu Zylinder angestellt wurden. Dieser war mit schlechten 

 Wärmeleitern umgeben, um die Temperatur im Innern nach Mög- 

 lichkeit zu erhalten; Durch einen am unteren Ende angebrachten 

 Hahnverschluss konnte man Luft oder Wasser eintreten lassen oder 

 entfernen. 16,3 Kilo zu Häcksel zerschnittener, unausgedroschener 

 Hafer nahmen 32,6 Kilo Wasser auf; die Masse wurde nach längerem 

 Stehen in den Zylinder gefüllt, worauf das bis zur Mitte eingesenkte 

 Thermometer eine Temperatur von 48,8 ^ C. erreichte. Die Masse 

 dampfte beim Herausnehmen nach acht Tagen; sie war in eine 

 fäulnisähnliche Zersetzung übergegangen, zeigte lebhafte Schimmel- 

 vegetation und die Körner hatten einen Keimungsprozess begonnen. 

 Als 19,5 Kilo Wiesenheu eingefüllt und mit 30% Wasser vermischt 

 waren, zeigte sich die von Wärme-Entwickelung begleitete Zer- 

 setzung ungleich energischer als in dem Getreide. Die höchste 

 Temperatur von 51,9 ^ C. wurde bereits nach drei Tagen erreicht. 

 Jedoch konnte bei keinem der vier Versuche das erwartete Resultat 

 einer bedeutenden Temperaturerhöhung festgestellt werden. Professor 

 Märcker giebt jedoch zu, dass in Heuhaufen weit höhere Temperaturen 

 vorkommen, namentlich wenn frische Vorräte zum Grünpressfutter 

 oder zur Braunheubereitung aufgestapelt werden. Dabei kann die 

 Temperatur leicht auf 100 ^ C. und unter Umständen darüber steigen. 

 (Ranke hatte 300 ^ C. gefunden.) Bei den neun weiteren Beobachtungen 

 aus der Praxis, die auf Gehöften, in Scheunen oder Diemen von Professor 

 Märcker und seinem Assistenten mit durchnässten Getreidevorräten 

 angestellt wurden, konnte ebensowenig von einer zur Selbstent- 

 zündung gesteigerten Temperatur die Rede sein. Die beobachtete 

 höchste Wärme war 49 ^ C. Solche durchnässte Vorräte entwickeln 

 namentlich bei niedriger Lufttemperatur lebhafte Dämpfe und können 

 daher die Besorgnis vor einer Selbstentzündung erwecken. Wenn 

 dagegen frisches Heu halbfeucht in Scheunen oder Diemen aufge- 

 schichtet wird, so findet sehr schnell eine ausserordentlich lebhafte 

 Temperatursteigerung statt, die sich nach Märcker aus drei verschiedenen 

 Ursachen zusammensetzt: erstens lebt die Zelle noch weiter und voll- 

 zieht unter erheblicher Wärme-Entwickelung einen Atmungsvorgang; 

 zweitens beginnt die Gährthätigkeit der mikroskopischen Organismen 

 und drittens bewirkt in dem so verbreiteten Materiale die direkte 

 Oxydation eine ausserordentliche Wärme-Entwickelung. 



Zur Bereitung des Malzes für die Bierbrauerei ist eine Wärme 



*) Zeitschrift für Versicherungswesen vom 18. und 25. Oktober 1892- 



