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det sich nach einiger Zeit Margarinsäure in farblosen 

 Warzen aus; der noch flüssige Theil ist braungelb ge- 

 färbt. — Das Oel, dessen ich mich zu meinen Versuchen 

 bediente, war wenige Tage vorher gepresst worden; die 

 Quantität desselben betrug ca. l 1 /^ Maass. 



Da die flüchtigen Fettsäuren mit den Alkalien keine 

 seifenartige Verbindungen geben , sondern mit denselben 

 leicht lösliche Salze bilden, so vermuthete ich, die flüch- 

 tige Säure sei nach der Verseifung des Oeles in der Un- 

 terlauge enthalten und schlug daher zu ihrer Darstellung 

 folgenden Weg ein: Die braun gefärbte Unterlauge 

 wurde von der Seife getrennt , durch Schwefelsäure ge- 

 nau neutralisirt und auf dem Wasserbade so weit als mög- 

 lich eingedampft. Die rückständige Masse wurde hierauf 

 mit einem Ueberschuss von verdünnter Schwefelsäure ei- 

 ner Destillation im Sandbade unterworfen. Die Destil- 

 lation war sehr schwer auszuführen, da das in Menge 

 sich ausscheidende schwefelsaure Kali heftiges Aufstossen 

 verursachte, das durch Anwendung der in solchen Fällen 

 gebräuchlichen Mittel nicht verhindert werden konnte. 

 Gegen Ende der Destillation zeigten sich im Halse der 

 Retorte einige Krystalle. Das Destillat reagirte stark 

 sauer, zeigte einen sauren, scharfen Geschmack und den 

 Geruch der Essigsäure. Beim Schütteln mit Aether ging 

 die Säure grösstenteils in den letztern über und konnte 

 dann durch Abdestilliren der aetherischen Lösung auf 

 dem Wasserbade leicht im conzentrirten Zustande erhal- 

 ten werden. 



Bei einer anderen Bereitung wurde die nach dem 

 Abdampfen der mit Schwefelsäure neutralisirten Unter- 

 lauge erhaltene Masse mehrmals mit Weingeist extrahirt 

 und aus dem Rückstand, der nach dem Verdunsten der 

 vereinigten weingeistigen Auszüge blieb, die flüchtige 



