30 Botanischer Verein der Prov. Brandenburg. 



Tropenländern dürfte die Gewinnung des Saftes durchaus 

 nicht schwierig sein, und da er sehr rasch an der Luft er- 

 härtet, so würde er sich auch leicht versenden lassen. (Nach 

 Vauquelin soll er allerdings leicht Feuchtigkeit anziehen, 

 was ich bei den kleinen Proben jedoch nicht bemerkt habe.) 

 Jedenfalls dürfte schon die eine Eigenschaft des Saftes, frisches 

 Fleisch, Geflügel u. s. w. sehr rasch mürbe zu machen, die 

 Hausfrauen bald für denselben gewinnen, und wäre daher in- 

 telligenten Geschäftsleuten wohl der versuchsweise Import an- 

 zurathen. Möglicherweise könnte der Saft auch eine grosse 

 Bedeutung für die Käserei erlangen. 



Herr Geh. Ober-Reg.-Rath Dr. Hermann v. Nathusius- 

 Hundisburg machte mich darauf aufmerksam, dass ev. der 

 Saft als rasch lösendes Mittel bei anatomischen Untersuchungen, 

 namentlich bei der des Fleisches auf Trichinen benutzt 

 werden könnte, und dürfte er sich zu letzterem Zweck viel- 

 leicht wegen seiner leichten Anwendbarkeit noch besser eignen 

 als das von Tichomiroff im Bullet, d. 1. Soc. imp. d. Na- 

 tural, d. Moscou 1877, S. 157 empfohlene Kühne' sehe (ei- 

 gentlich Schultze'sche) Macerationsverfahren mit chlorsaurem 

 Kali und Salpetersäure. Allerdings ist es noth wendig, um 

 eine rasche Wirkung zu erhalten, die Probe mit dem Saft 

 bis auf etwas über 60° C. zu erwärmen ; indess dürfte es wohl 

 nicht zu befürchten sein, dass die Kapseln der Trichinen oder 

 diese selbst dabei aufgelöst würden. 



(Nachtrag.) Im Laufe des Jahres 1878 stellte ich wie- 

 derholt Versuche mit Pinguicula vulgaris L. an, um die oben er- 

 wähnte Wirkung auf die Milch zu prüfen. Das erste Mal 

 gelang der Versuch, der noch dazu ganz roh angestellt war, 

 gut. Es war dies bei Gelegenheit der Excursion des bot. 

 Vereins der Provinz Brandenburg nach Neubrandenburg. Auf 

 den Tollensewiesen daselbst Nachmittags gesammelte Pingui- 

 c^a-Pflanzen wurden etwa 2 Stunden darauf oberflächlich mit 

 Wasser abgespült, um die anhaftende Erde zu entfernen, dann 

 die Blätter abgepflückt, in kleinere Stücke zerrissen, um eine 

 bessere Wirkung zu erzielen, in ein Glas mit eben gemolkener 

 Milch (ca. um 7 Uhr Abends) gethan und in die kühle Speise- 

 kammer des Hotels gestellt. Am nächsten Morgen hatte ich 

 die Freude, die Milch in diesem Glase fadenziehend zu linden. 

 Sie war zwar nicht so zähe, wie ich nach den Beschreibungen 



