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Keine andere Hülsenfrucht ist so allgemein geworden und dient, be- 

 sonders in Südeuropa und im Oriente, dem gemeinen Manne als ge- 

 wöhnliche Nahrung, wie diese. 



Die Dolichos-Arten haben im Gegensatz zu den bezeichneten 

 Bohnen keineswegs diese Verbreitung gefunden. Ihre Kultur beschränkt 

 sich hauptsächlich nur auf wärmere Gegenden. Selbst im Süden Euro- 

 pa's haben sie sich nicht eingebürgert. Das wird auch mit der der 

 Fall sein, von der wir sprechen wollen und die seit kurzer Zeit von 

 der Insel Mauritius eingeführt wurde, trotzdem bleibt sie aber doch 

 eine interessante Pflanze, die unsere Beachtung um so mehr verdient 

 als sie, gleich der Feuer- oder Arabischen Bohne (Phaseolus inulti- 

 florus), dekorativen Werth hat. Mit dieser Feuerbohne hat die Carre- 

 Erbse auch im Wachsthum überein, dass ihre Wurzel sich knollen- 

 artig verdickt und alle Jahre neue Pflanzen treibt, dass sie aber 

 auch als Sommerpflanze benutzt werden kann. 



Tetragonolobus, der etwas lange botanische Beiname der Carrö- 

 Erbse, bezieht sich auf die Form der im jugendlichen Zustande und 

 als Gemüse gekocht angenehm schmeckenden Hülse, welche, ähnlich 

 wie bei der bei uns im Norden Deutschlands wenig gebauten Spar- 

 gel-Erbse (Tetragonolobus purpureus oder Lotus Tetragonolobus), mit 

 4 hautartigen Flügeln vorsehen .ist, und bedeutet Vierflügelfrucht. 

 Diese mit 4 gezähnten Flügeln versehene Frucht erhält die bedeu- 

 tende Länge eines Fusses mit dem Durchmesser eines Zolles. Wie 

 die unreife Frucht verschiedentlich zubereitet auf Mauritius gern 

 genossen wird, so werden, nicht weniger die Samen, und zwar im 

 reifen und unreifen Zustande, gegessen. 



Da unsere Bohnen seit den letzten 3 Jahrzehnten für den Ge- 

 schmack bereits eine hohe Vervollkommnung erhalten, haben, so be- 

 dürfen wir der Carre -Erbsen nicht, insofern es nicht einmal einem 

 auch in der Küche etwas Neues suchenden Liebhaber wünschens- 

 werth sein sollte, Carre - Erbsen auf seiner Tafel zu haben. Was 

 anders ist es in dekorativer Hinsicht, wo ebenfalls Abwechslung vor- 

 handen sein muss. In England wird die Pflanze bereits in Warm- 

 häusern während des Sommers, wo man an und für sich Schatten 

 gebraucht, wie ihn eine raschwachsende, bohnenartige Pflanze geben 

 kann, kultivirt. Besonders in Häusern für die Kultur der Viktoria 

 und anderer Wasserpflanzen würde sie sehr gute Dienste thuen. 



