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Landes in Augenschein zu nehmen, machte uns auf den kurz vor- 

 her eingepflanzten Baum aufmerksam. Von dem Unglück, was ihm 

 kurz vorher getroffen, sah man heine Spur mehr. 



Dem Handel mit frischen Früchten schliesst sich der Handel 

 mit auf irgend eine Weise zubereiteten und verwertheten Früchten an. 

 Es existirt in Bozen zwar nur eine Fabrik, diese ist aber in der 

 kurzen Zeit ihres Bestehens so erweitert worden und hat einen solchen 

 Aufschwung erhalten, dass es gewiss im Interesse der Leser der 

 Monatschrift liegt, etwas Näheres darüber zu erfahren. 



Die Norddeutschen Obstzüchter begehen zum Grossen den Fehler, 

 dass sie wohl hier und da vorzügliches Obst, oft besser als in dem 

 günstigeren Süddeutschland und selbst in dem eigentlichen deutschen 

 Obstlande Württemberg, heranziehen, aber es nicht immer zu ver- 

 werthen verstehen. Daher die häufig gehörte Klage derjenigen, 

 welche Obst in grösserer Menge kultiviren, dass sie bei guten Erndten 

 mit ihrem Ueberflusse nicht wüssten, wohin? Würden die Eigenthü- 

 mer eingerichtet sein, ihr Obst in diesem Falle alsbald zu verwerthen, 

 so könnte ihnen der Nutzen der guten Erndte nicht entgehen. 



In Süddeutschland, besonders im Westen, versteht man jetzt 

 die Verwerthung des Obstes im hohen Grade, die Regierung nimmt 

 sich aber auch der Sache an und lässt unter Anderem Muster-Dörr- 

 Oefen für die Landbewohner anfertigen. Ein grosses Verdienst um 

 die Verwerthung des Obstes hat sich Dr. Lucas, Director des pomo- 

 ligen Instituts in Eeutlingen, erworben. Er brachte zuerst wichtige 

 Verbesserungen bei diesen Dörröfen an und ist beständig bemüht, 

 diese noch mehr zu vervollkommnen. Wir haben uns davon erst 

 im vorigen Spätsommer in Reutlingen überzeugt Sein Buch über 

 die Verwerthung des Obstes ist das beste, was wir in dieser Hinsicht 

 haben, und kann Obstzüchtern nicht genug empfohlen werden. 



Doch wir sind von unserm eigentlichen Gegenstande abgekommen. 

 Die in Bozen befindliche Fabrik zur Verwerthung des Obstes gehört 

 den kaiserlichen Hoflieferanten Josef Ringler's Söhne, die schon 

 vor mehreren Jahren so freundlich waren, uns mit den Einrichtungen 

 ihrer Fabrik vertraut zu machen und jetzt uns wiederum verschie- 

 dene Notizen zur Verfügung gestellt haben. Es versäume Niemand, 

 der sich für dergleichen interessirt und nach Bozen kommt, die Fabrik 



