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wurde seine Kultur wohl auch nur durch Spanier eingeführt Sonst ist 

 geschichtlich über die Einführung der Mutterpflanze des Süssholzes 

 bei Bamberg nichts bekannt. 



Als Arzneimittel wurden früher ebenfalls sehr viel angebaut und 

 weithin versendet: Foenum graecum (die Samen von Trigonella 

 Foenum graecum) und Kanariensamen (von Phalaris canarieusis), 

 welcher letzterer in den älteren Zeiten eiu Hauptmittel gegen Steiu- 

 und Urinbeschwerden war. Beide hat man jetzt ganz aufgegeben. 

 Es gilt dieses auch von vielen Gewürzkräutern. Schwarzkümmel 

 (Nigella sativa) wird gar nicht, Fenchel und Koriander nur sehr 

 wenig, Anis etwas mehr angebaut Dagegen findet man Bohnen- 

 oder Pfefferkraut (Satureja hortensis), vor Allem aber Majoran 

 (Origanum Majorana) in den grössten Ausdehnungen. 



Zu den Gewürzkräutern durfte man auch allerhand Zwiebeln und 

 Knoblauch rechnen. Seit vielen Jahrhunderten bilden die ersteren 

 zu langen Trauben (Respen und Rispen in Thüringen genannt) zu- 

 sammengebunden einen wichtigen Gegenstand des Handels auf den 

 im Herbste abgehaltenen Märkten der Städte Frankens, Thüringens 

 und der Oberpfalz. 



Je mehr die Bevölkerung überhaupt in Bamberg zunahm und 

 die vom Luxus der Bamberger Bischöfe herbeigelockten reichen Frem- 

 den das ^erlangen nach feinerem Gemüse verbreiteten, um so mehr 

 wendeten die Bamberger Gärtner ihre Aufmerksamkeit auch auf AU 

 Anzucht von allerhand Gemüsen, besonders von Kohlsorten, von ver- 

 schiedenen Rüben und Salaten Auch der Anbau von Gurken hat 

 in Bamberg von jeher eine grosse Rolle gespielt und spielt ihn noch. 

 Mit den Bedürfnissen wurde immer mehr Feld in Anspruch genom- 

 men, so dass nach den Angaben des Professor Dr. Haupt jetzt be- 

 reits von den 1300 Tagewerken der ganzen Bamberger Feldmark ein 

 Drittel nur mit Gemüse und einigen andern der genannten Kultur- 

 pflanzen bepflanzt ist. Die neueste Zeit hat mit ihren veränderten 

 Verhältnissen die Nachfrage nach dem Gemüse noch mehr erhöht, so 

 dass nach den erhaltenen speciellen Mittheilungen das Areal des mit 

 Gemüse u s. w. bepflanzten Bodens sich gegen früher um das Drei- 

 fache vermehrt hat 



Der Handel mit Gemüse-, Gewürz- und Arzneipflanzen scheint 

 in Bnmberg schon zeitig einen bedeutenden Aufschwung erhalten zu 



