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baute man nur den grauen Winterrettig, da dieser aber erst Ende 

 Mai zum Markt gebracht werden kann, weil eine Aussaat vor Ende 

 April meist vor dem Ansatz der Frucht in Samen übergeht, hat man 

 ihn mehr oder weniger aufgegeben. Jetzt ist schon Anfangs Mai 

 der Rettig auf dem Markte durch den Anbau der frühen schwarzen 

 und weissen runden sogenannten Münchener Rettige vertreten. Im 

 April giebt es bereits die sogenannten Halb- oder Monatsrettige weiss 

 und gelb, welche aber nicht so beliebt sind, weil ihnen der eigent- 

 liche Rettiggeschmack abgeht. 



Der Süssholzbau ist jetzt, wie bereits erwähnt, sehr beschränkt. 

 In den früheren Jahren war er der hervorragendste Gegenstand der 

 Kultur, an welcher junge Gärtner ihre Gesellenprobe, ältere ihr 

 Meisterstück ablegen mussten. 



Dieser Artikel war auch sehr geschätzt und fand reissende 

 Abnahme von Kauflenten und von den Bewohnern der umliegenden 

 Ortschaften. Der Preis betrug 20t— 30 Gulden der Centner im frischen 

 Zustande. Erndtezeit nach richtigem Anbau alle 3 Jahre. Zwischenbau: 

 Rüben, Rettig, Salatrüben u s w Von Kartoffeln wird nur die Früh- 

 kartoffel gebaut, welche aber in grosser Menge nach Aussen verführt 

 wird. Die grösste Ausdehnung hat der Anbau des Bamberger Centner- 

 krautes (Exemplare bis zu der Schwere von 18 Pfund sind gewöhnlich) 

 und des Bamberger krausen Wirsings Man kann annehmen, dass 

 über 500 Morgen damit angebaut werden und dass der grösste Theil 

 davon durch Wagen und Eisenbahn ausgeführt wird. Hervorragend 

 ist auch der Anbau, von Blumen- und Rosenkohl, da beide Artikel 

 sehr gesucht sind 



Zu den nun angeführten Gegenständen des Anbaues und ihrer 

 Kulturen darf nicht unerwähnt bleiben, dass in der Bamberger 

 Gärtnerei alljährlich die neuesten Erscheinungen der Gemüse gebaut 

 und auf ihre Güte und Ertragsfähigkeit geprobt werden. Die Ver- 

 anlassung dazu giebt der Gartenbauverein, welcher seit 13 Jahren 

 besteht und über 400 Mitglieder zählt. Derselbe akquirirt in jedem 

 Jahre die neuesten Erscheinungen im Gemüse auf den Samenmärkten 

 von London, Paris, Wien, Berlin u. s. w. und giebt sie den Gärtnern 

 zum Anbau. Auf diese Weise benutzt der Gartenbau -Verein die 

 Fluren als Versuchsfeld. Die Besitzer der Felder sind die Anbauer 

 und Prüfer der Sorten. Dadurch werden jedenfalls die erprobten 



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