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Wässeriges Anthokyanextract aus der Klüthe darzustellen, gelang mir nicht, weil der 

 Farbstoff sich beim Zerreiben der Blüthen oder beim Kochen rasch zersetzt. Man muss 

 daher die Reaction an frisch gemachten Schnitten, am besten an Längsschnitten durch 

 den oberen Theil des Hlüthenstieles machen, wo der Farbstoff im Rindenparenchym zum 

 Theil auch im liaste vorkommt. Fügt man nun zu den rothen Farbstoff führ en- 

 den Zellen eine verdünnte Lösung der drei angeführten Salze, so nimmt 

 der rothe Farbstoff alsbald einen blauen Farbenton an und zwar ganz den- 

 selben, wie er den blauen Hortensienblüthen entspricht. 



Das Anthokyan aus den grossen violetten Blüthen von Gartenstiefmütterchen [Viola 

 tricolor) — der Farbstoff erscheint in wässeriger Lösung violett — verhält sich übrigens 

 dem Alaun und den beiden anderen Salzen gegenüber genau so wie das Anthokyan der 

 Hortensie. Doch zeigen, wie ich mich vergewisserte, nicht alle Anthokyane dieses Verhalten, 

 und dies ist vielleicht einer der Gründe, warum es bis jetzt nicht gelingen wollte, in der- 

 selben Weise wie bei Iloriensia durch bestimmte Bodenarten oder durch Zusätze zu diesen 

 die lUüthenfarbe anderer Pflanzen, ohne dieselben im Mindesten zu beschädigen, zu be- 

 einflussen. 



Welche praktischen Winke ergeben sich nun aus den vorliegenden Untersuchungen 

 für den Gärtner? Eine Mittheilung darüber erscheint mir nicht überflüssig, da von vielen 

 Pflanzenfveunden Hortensien mit blauen Blüthen gerne gekauft und auch besser bezahlt 

 werden, als solche mit rothen. Für den Gärtner kommen nach meinen Erfahrungen von 

 den als wirksam erkannten Substanzen (bestimmte Böden, Alaun, schwefelsaure Thonerde 

 und Eisenvitriol) nur zwei in Betracht. Denn von der Anwendung des Eisenvitriols muss 

 ich, abgesehen von dem Kostenpunkt, abrathen, da die Substanz, wenn sie wirksam sein 

 soll, in grossen Mengen angewendet werden muss und dann leicht giftig wirkt. Dasselbe 

 gilt auch von der schwefelsauren Thonerde, obwohl diese ausgezeichnet und sicher die 

 Hortensienblüthe bläut. 



Hingegen kann die Verwendung des Alauns wärmstens empfohlen werden. Dieser 

 Körper, mit dem der Pflanze auch Nährstoffe, nämlich Schwefelsäure und Kali zugeführt 

 werden, ist billig, schadet selbst in grösseren Mengen, wie sie von mir auf S. 53 auge- 

 geben wurden, der Pflanze nicht und wirkt sicher. Noch empfehlenswerther ist natürlich 

 eine Bodenart, der von Natur aus das Vermögen der Bläuung zukommt. Viele Moor- und 

 Heideerden und noch andere besitzen diese Eigenschaft in mehr oder minder hohem Grade. 

 Verfügt der Gärtner über solche Böden, dann hat er es nicht nöthig, zu künstlichen 

 Mitteln zu greifen. In Ermangelung derartiger Erden wird ihm der gewöhnliche Alaun 

 stets ein vortreffliches Mittel zur Erzielung blaublühender Hortensien abgeben. 



begreiflich, wenn man an der Ansieht festhält, die ich seinerzeit geltend machte (Die Pflanze in ihrer Beziehung 

 zum Eisen, Jena 1891), und von deren Richtigkeit ich heute mehr denn je überzeugt bin, dass die von der Pflanze 

 aufgenommenen anorganischen Eisenverbindungen durch die Pflanze riisch in eine organische Bindung übergeführt 

 werden, in welcher sie auf das Anthokyan nicht melir einzuwirken vermögen. Nur wenn die Pflanze gewisser- 

 maassen überschwemmt wird, wie dies in unseren Versuchen der Fall war. gelangt noch ein geringer Theü der 

 anorganischen Eisenverbindungen bis in die Blüthe und bläut das Anthokyan. 



