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In Bierwürze bildete sich sehr schnell eine üppige Eutwickelung von Mycel. Nach 

 32tägigem Stehen bei 25 " C. war die Oberfläche mit einer dicken, weissen Lage bedeckt, 

 deren unterster, in die Flüssigkeit eingetauchte Theil aus einem röthlichen Hautlappen 

 besteht. Peiithecien gab es in dieser Lage keine, Brutzellen äusserst wenige. Oberhalb 

 der Flüssigkeit aber, an den Seiten des Glases wurden kleine weisse Erhöhungen von aus- 

 strahlendem, schwach entwickelndem Mycel, welche an den gewöhnlichen Brutzellen reich 

 waren, beobachtet, und in diesem Mycel hatten sich ausserdem zahlreiche Perithecien 

 entwickelt. Der reiche Nährboden begünstigte die Eutwickelung von Mycel, wogegen der 

 magere Boden, welcher durch die dünne Flüssigkeitsschicht, die sich an der Wand des 

 Kolbens ein -wenig über der eigentlichen Oberfläche der Flüssigkeit emporgehoben hatte, 

 gebildet wurde, für die Eutwickelung sowohl von Brutzellen als von Perithecien besonders 

 günstig war. In diesem Falle ging gleichfalls die Bildung von Brutzellen derjenigen von 

 Perithecien voraus. 



Auch bei anderen Pilzen beobachtet man, dass keine Sporenbildung eintritt, solange 

 das vegetative Wachsthum mit Ueppigkeit vor sich geht. Nirgends dürfte dies so scharf 

 hervortreten, -wie bei den Saccharomyceten. Es ist altbekannte Sache, dass in Brauereien, 

 Brennereien und ^yeingährungen Jahre hindurch endlose Generationen vegetativer Zellen 

 erzeugt werden. Erst wenn die Hefezelle unter Verhältnisse gebracht wird, wo ihr Wachs- 

 thum aufhört, entwickelt sich die Endospore. Man darf nun allerdings hieraus nicht folgern, 

 dass die Sporenbildung lediglich darauf beruhe, dass das rein vegetative Wachsthum zum 

 Abschluss gebracht wird : gerade im Gegentheil, es machen sich, wie ich dies in einer meiner 

 im Vorhergehenden citirten Abhandlungen über die Physiologie der Alcoholgährungspilze ge- 

 zeigt habe, zugleich noch andere Factoren geltend. Diese müssen, behufs eines tieferen 

 Verständnisses der Erscheinung, erforscht werden, und nur hierdurch ist es möglich, eine 

 sichere Methode zu erzielen, so dass wir befähigt werden, die gewünschte Entwickelungs- 

 phase hervorzurufen. Da ich diese verwickelten Fragen in einer neuen Abhandlung im 

 Zusammenhang mit einander und durch experimentelle Untersuchung von Vertretern 

 mehrerer der systematischen Abtheilungen der Pilze behandeln werde, will ich hier nicht 

 länger dabei verweilen. Der Einfluss der Temperatur wird unten erörtert. Die mitgetheilten 

 Specialuntersuchungen wurden zunächst um als Material für die erwähnte grössere Arbeit 

 zu dienen angestellt. 



Dem bei mehreren anderen Pilzen beobachteten entsprechend (vergl. Zopfs Hand- 

 buch "Die PilzB'i S. SOS) wurden auch bei dieser Art in alten Culturen, z. B. auf Stärke- 

 gelatine grosse, gewöhnlich runde Zellen wahrgenommen, deren Wände sehr dick waren 

 und sich in mehreren Schichten gespalten hatten. Indem die äussere Schicht birst, tritt 

 die innerhalb derselben befindliche eigentliche Zelle oft gänzlich aus der Verbindung mit 

 derselben, als ob sie eine Endosporenbildung wäre. 



Eine kleine Abweichung von dem Gewöhnlichen wurde bei einigen der auf ge- 

 kochtem Reis angestellten Culturen wahrgenommen. Hier waren nämlich die Warzen der 

 reifen Sporen so klein geworden, dass sie nur init Hülfe der stärksten Immersionslinsen 

 entdeckt werden konnten. 



Für die Vegetationen auf Wiirzegelatine und Würzeagargelatine sind die Toiiiperatur- 

 grenzen ungefähr 2" und :J7" C. Bei '■',■> — :iO" (J. bilden sich auf Würzeagargelatine bloss 

 Mycel und lirutzellen, aber keine Perithecien. 25 " C. ist, wie wir gesehen haben, eine 

 günstige Temperatur für das Wachsthum auf Würzegelatine. Bei S " C. bildet nich auf 

 diesem Nährboden nach Is'/j Monaten ein kräftiges Mycel mit wohl entwickelten Hrutzclh^n 

 und zahlreichen Perithecien; diese enthielten wohl Asci, aber die Sporen gelangten bei 



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