— 130 — 



dieser niedrigeren Temperatur nicht zur Entwickelung. Bei S^C. bildete sich auf dem 

 nämlichen Substrat bloss Mycel, aber weder Brutzellen noch Perithecien. Die Temperatur- 

 grenzen für das Wachsthum in Würze liegen an der einen Seite ein wenig niedriger, an 

 der andern ein wenig höher als für das Wachsthum auf den genannten festen Nährböden. 



Das Hauptresultat ist dieses, dass das Temperatur-Maximum für die Entwickelung 

 von Mycel und Brutzellen merkbar höher liegt als für die Entwickelung von Perithecien, 

 und ebenso hat die Entwickelung von Mycel und Brutzellen ihr Temperatur-Minimum 

 bei einer niedrigeren Temperatur als die Entwickelung von Perithecien. Man ist hierdurch 

 unter Anderem im Stande, das Wachsthum nach Gutdünken mit oder ohne Perithecien 

 vor sich gehen zu lassen. Diese Beobachtungen bildeten den Ausgangspunkt für eine Reihe 

 von Versuchen, welche jedoch nur negative Resultate gaben. 



In meinen oben citirten Untersuchungen über die Alcoholgährungspilze hatte ich, 

 in einer der Abhandlungen aus dem Jahre 1883, u. A. die Gesetzmässigkeit nachgewiesen, 

 welche bei dem Verhalten der Temperatur zur Sporenbildung bei den Saccharomyceten 

 obwaltet. Auch hier liegt das Temperatur-Maximum für die vegetative Entwickelung 

 (Sprossbildung) höher als diejenige, bei welchen die Sporenbildung eintreten kann. Dieses 

 dürfte überhaupt eine Regel bei den Pilzen sein. Indem ich hiervon ausging, gelang es 

 mir im Jahre 1887, die ersten constanten Umbildungen bei den Saccharomyceten hervor- 

 zubringen, nämlich Hefearten, welche die Sporenbildung vollkommen aufgegeben haben. 

 Auch in anderen Beziehungen unterscheiden sich diese neuen Abänderungen von ihren 

 Stammformen; eine nähere Erwähnung davon würde jedoch hier nicht am Platze sein'). 



Ich stellte nun die Frage, ob die bei den Saccharomyceten eintretende Umbildung 

 unter entsprechenden Umständen auch bei dem Pyrenomyceten, mit welchem wir uns hier 

 beschäftigen, erfolgen würde. Dieses scheint aber nicht der Fall zu sein. Indem ich 

 lange Zeit hindurch und durch zahlreiche Generationen sein vegetatives System bei Tem- 

 peraturen züchtete, welche über der Grenzentemperatur für die Perithecienbildung lagen, 

 wurde nur eine vorläufige Umbildung erreicht; das Vermögen, Perithecien mit Ascosporen 

 zu entwickeln, wurde nicht eingebüsst. 



Bevor wir die Untersuchung unserer Art abschliessen, sei nur noch ein weniges über 

 die durch sie gebildeten Enzj'me bemerkt. Nach ziemlich kurzer Zeit hat ihre Vegetation 

 auf WÜTzegelatine diese verflüssigt, nämlich nach 6 Tagen bei 25", nach 14 Tagen bei ge- 

 wöhnlicher Zimmertemperatur und nach 3'/2 Monaten bei 7 — 10 *> C. Sie löst und verzuckert 

 Stärke, aber nur in geringem Maasse. In 10^ wässeriger Saccharoselösung bildete sie nur 

 eine sparsame Entwickelung von Mycel. Sowohl bei gewöhnlicher Zimmertemperatur als 

 bei 25° C. reagirte die Zuckerlösung unter diesen Umständen fortwährend neutral, gab 

 aber eine deutliche, wenngleich ziemlich schwache Reduction Fehling'scher Lösung. War 

 dagegen die Saccharoselösung mit Hefewasser versetzt, so fand ein kräftiges Wachsthum 

 statt, während welches zuletzt sowohl Brutzellen als Perithecien sich entwickelten, alle 

 Entwickelungsstufen wurden dann durchgemacht, aber bei keiner war bei der Probe mit 

 Fehling'scher Lösung ein Zeichen, dass eine Inversion stattgefunden habe, bemerkbar. 

 Bei Uebertragung kräftigen Mycels aus Kolben mit Saccharose und Hefewasser in solche, 

 die nur eine Lösung des Rohrzuckers enthielten und umgekehrt, war das Resultat stets 

 das obengenannte, nämlich dass eine deutliche, wenngleich ziemlich schwache Inversion in 



1) Eine Uebersicht über meine Versuche in diesem Gebiete bis zum Jahre 1895 findet sich in den Annais 

 of Botany. Vol. IX. p. 549. 



