55. Jahrgang. 



Nr. 9. 



;'■ 



1. Mai 1897. 



BOTANISCHE ZEITMG. 



Redaction: H. Graf zu Soims- Laubach. J. Wortmann. 



II. Abtheilung. 



Besprechungen: Fr. Lafar, Technische Mykologie. — M. Möbius, Beiträge zur Lehre von der Fortpflanzung 

 der Gewächse. — D.T.Mac Dougal, The mechanism of movement and transmission of Impulses in Mimosa 

 and other sensitive plants. — R. Aderhold, Revision der Species Venturia chlorospora, inaequalis und 

 ditricha autorum. — Ch. R. Barnes, Analytic keys to the Genera and Species of North American Mosses. — 

 H. Tittmann, Beobachtungen über Bildung und Regeneration des Periderms, der Epidermis, des Wachsüber- 

 zuges und der Cuticula einiger Gewächse. — C. F. O. Nordstedt, Index Desmidiacearum citationibus locu- 

 pletissimus atque bibliographia. — Inhaltsangabeu. — Neue Litteratur. — Peisoiiahiaehiicht. — Anzeigen. 



Lafar, Fr., Technische Mykologie. Ein 

 Handbucli der Gährungsphysiologie für 

 technische Chemiker , Nahrungsmittel- 

 Chemiker, Gährungstechniker, Agricultur- 

 chemiker, Pharmaceuten und Landwirthe. 

 Mit einem Yorvrort von Prof. E. Chr. 

 Hansen. Erster Band: Schizomyceten- 

 Gährungen. Jena 1S97, Verlag von Gustav 

 Fischer, gr. 8. 362 S. m. 1 Lichtdr.-Tafel 

 und 90 Abbildungen im Text. 



Das Buch birgt von vornherein einen grossen 

 Vorzug in sich : es erscheint gerade zur rechten 

 Zeit. Denn das Gebiet, über welches der Verf. 

 den Leser zu orientiren versucht, die gesammte 

 technische Mykologie, hat in den letzten Jahr- 

 zehnten eine ganz ungeheure Ausdehnung ange- 

 nommen. Es ist ein Grenzgebiet, auf welchem sich 

 nicht nnr verschiedene Zweige der Wissenschaft, 

 wie Chemie, Physiologie, Bacteriologie, Botanik 

 die Hand reichen, sondern in welchem zugleich die 

 wissenschaftliche Forschung und die praktische 

 Erfahrung sich gegenseitig unterstützen. Da ist es 

 denn kein Wunder, wenn auf einem derartigen, 

 von den verschiedensten Seiten bearbeiteten Ge- 

 biete die forllaufend gemachten Beobachtungen, 

 Erfahrungen und Entdeckungen, wenn die ein- 

 nchlägigen grosseren und kleineren, guten und 

 schlechten, in den verschiedensten wissenschaft- 

 lichen und streng fachlichen Zeitschriften nieder- 

 gelegten PuVjlicalionen sich in einer Weise an- 

 häufen, da»8 es dem Einzelnen bei allem guten 

 Willen zur Sache nicht mehr möglich ist, sich 

 fortwährend auf dem Laufenden zu erhalten. Da- 

 zu kommt noch, daifn viele wissenschaftliche Be- 

 obachtungen, welche an sich dem Praktiker ausser- 

 ordentlich werthvoll sein worden, dem letzteren 

 entgehen, weil «ic in Zeitschriften veröffentlicht 



werden, die ihm nicht zugängig sind, oder weil sie 

 in einer Weise veröffentlicht sind, die ihm unver- 

 ständlich ist, so dass er keine Notiz davon nimmt; 

 während auf der anderen Seite der wissenschaft- 

 liche Arbeiter ohne Fühlung mit den praktischen 

 Verhältnissen sich unter Umständen mit Proble- 

 men befasst, die von der Praxis in ihrer Weise 

 längst gelöst sind. 



Unter solchen Verhältnissen gehört nicht nur 

 andauernde Begeisterung, sondern auch andauern- 

 der Fleiss dazu, eine Ordnung und Sichtung des 

 berghoch angehäuften Materiales vorzunehmen, die 

 Spreu von den Körnern zu sondern und das Wich- 

 tigste zusammen zu tragen und zugleich in eine 

 Form zu kleiden, dass sowohl der wissenschaft- 

 liche als auch der technische Arbeiter Belehining 

 und Genuss findet. 



Dieser ausserordentlich schwierigen Aufgabe 

 hat sich der Verf. unterzogen, indem er. das ange- 

 kündigte Werk herausgiebt, von dem der erste 

 Band, die Schizomyceten-Gährungen enthaltend, 

 vorliegt, während der zweite Band, welcher die 

 Saccharomyceten-Gährungen behandeln wird, in 

 Bälde erscheint. Schon ein Blick auf den reichen 

 Inhalt dieses ersten Bandes, noch mehr aber ein 

 eingehendes Studium desselben zeigt, dass es der 

 Verf. an Fleiss und Ausdauer wahrlich nicht hat 

 fehlen lassen. Nach allen Kiclitungen liat er die 

 vorhandene, nur allzu reiche Litteratur durch- 

 stöbert und das Wichtige und Brauchbare zusam- 

 mengetragen und übersichtlich wiedergegeben. .Es 

 ist somit ein Werk geschaffen, welches Allen, zu- 

 mal Denjenigen, welche vom Standpunkte des 

 Specialforschers sich auf diesem wissenschaftlich 

 wie technisch so überaus wichtigen Gebiete Orien- 

 tiren wollen, die nöthige Grundlage an die Hand 

 giebt, welches aber aucii für den Fachkundigen 

 noch eine Fülle von anregenden Details enthält. 



