MÉLANGES ET NOUVELLES. 363 



par de longues études et de nombreux essais faits dans 

 divers pays et sur une grande échelle. 



Ce travail consciencieux est très-clairement rédigé, et 

 ne peut manquer d'êlre très-utile à ceux qui voudront se 

 livrer à ce que nous proposons d'appeler Y asta ci culture. 

 Il est divisé en 17 chapitres, dans lesquels l'auteur traite 

 de la classification de l'Écrevisse d'Europe, de son habita- 

 tion, de son accouplement, du creusement des galeries, de la 

 ponte et de Yincubation des œufs; de Yéclosion, de la nour- 

 riture, des mues, de la croissance, du renouvellement des 

 membres fracturés, des maladies et causes de destruction ; 

 de la pêche, du transport, de la conservation, de Yempoi- 

 sonnement, du commerce et des établissements de piscicul- 

 ture de M. le marquis deSelve. 



Dans un appendice, et comme terme de comparaison, 

 M. Carbonnier a reproduit le Rapport à S. Exe. le ministre 

 de la marine sur la reproduction des crustacés au point de 

 vue de la réglementation des pêches; par M. Coste, membre 

 de l'Institut; travail dans lequel ce célèbre professeur a 

 fait connaître les singulières métamorphoses des Lan- 

 goustes et des Homards. 



II nous faudrait copier une grande partie du livre de 

 M. Carbonnier, pour donner une idée des excellentes 

 choses qu'il contient ; nous devons nous borner ici à en 

 recommander l'étude. En suivant les indications qu'il 

 donne, et qui sont le résultat de sa longue pratique, cha- 

 cun pourra arriver, comme M. le marquis de Selve, par 

 exemple, à obtenir un excellent revenu dans des terrains 

 aquatiques impropres à toute culture. G. M. 



IV. MÉLANGES ET NOUVELLES. 



M. Léon-Olphe Galliard nous écrit de Bulle, le 7 août 

 1869 : 



Je ne me flatte pas de vous donner ici la description 



