DE LA NIED ALLEMANDE 165 



le brochet, le chevaine, le rotengle, le goujon, le véron et 

 l'épinoche. 



Or, notre rivière offre précisément dans son cours cette 

 double sorte d'eaux. Loin des écluses fermées en amont, et 

 tout près en aval, ainsi qu'à l'embouchure des affluents, 

 comme dans certains endroits naturellement peu profonds, 

 tels que les ruisselets formés du trop plein des déversoirs, 

 se trouvent les eaux courantes se renouvelant rapidement. 

 Partout ailleurs sont les eaux plus ou moins profondes et 

 partant plus tranquilles. 



Etant admis le principe connu que la qualité, la résis- 

 tance vitale et la santé du poisson augmentent et se perfec- 

 tionnent avec la clarté et la vivacité des eaux où il vit, 

 nous ne pouvons nier que sous ce rapport la Nied allemande 

 doive le céder a d'autres rivières, voire même à la Nied 

 française depuis son curage. 



Cette différence à l'avantage de ces dernières s'apprécie 

 surtout sans doute par le goût de la chair de l'animal qui 

 y est plus ferme, plus sapide. et par conséquent plus appé- 

 tissante et plus digestible. Mais elle se manifeste aussi jusque 

 dans les couleurs du poisson vivant qui y revêtent, même 

 en temps ordinaire (en dehors de l'époque de la fraie), des 

 teintes plus vives et plus intenses. Ainsi, une de nos perches 

 comparée à une perche de l'Orne, paraîtrait à première vue 

 d'une autre espèce, tellement les nuances noire et rouge 

 des nageoires sont relativement pâles et faibles. Un second 

 exemple pris, cette fois, parmi les poissons indifférents à la 

 nature des eaux: le goujon, représenté ici par sa variété 

 jaune appelée par les pécheurs goujon de vase ou de marais, 

 l'est dans la Moselle et dans l'Orne par sa variété noire 

 nommée goujon de gravier. * 



* Cette différence d'aspect existe à un tel point qu'un 

 pêcheur expérimenté reconnaîtra toujours au premier coup 

 d'œil un poisson nourri dans un étang et un poisson pris 

 dans une rivière ; de même qu'il distinguera, quoique plus 

 difficilement, le poisson provenant d'une rivière stagnante et 

 limoneuse de celui de même espèce capturé dans une rivière d'eau 

 courante. Veut-on un exemple ? Choisissons-le parmi les es- 

 pèces d'eau stagnante. Que de différences faciles à constater 

 pour la couleur et même pour la forme entre la carpe d'étang 

 et la carpe de rivière ! 



