III. C)rbn. XIV. Q^att 68. fB&ä)^olbex = X)vof(ii. 309 



gen, weil fi'c biefc lieber genießen ai^ bte SSad^fjolberbeeven ; tod^ 

 t|! i)Ux nocf) eine anbre g^angmet^obe ü&ltd^. Wlan maä)t mmli(f) 

 2aufbof)ncn unb j!ellt fie jwifdjen bie 2Badf)I;ü(berbufci)e auf bet 

 ©rbe in fold^e S^^tfdpenrdume, wzl&ji nidjt §u ^mt fx'nb unb ftcl() mit 

 5«)ei bi§ brei fold)cr £aufbof)ncn bejiellen (äffen. Snbem ftc nuit 

 um tii Sßarf)^oIber6üfd)e ^erum^ü^fen, um t)k abgefallenen SSeetcn 

 rtuf^ulefen, obev t^k, n)eld()e an t>zn untern ^«Jeigen l)dngen, abju^ 

 :^i(f en , werben fie burd) bie :©oI)nen 9el;en unb fid() fangen. S5iefer 

 gang i|! bequem, weil man weber fiotföoget, nod) anbere !o|!f^ieligc 

 SSorfe^rungen notf)ig l()at , unb febr eintrdglidt). dB giebt in Z^ü- 

 ringen ©egcnben, n?o fie auf ciefe Ztt in unglaublid[)er !Ohngc ges 

 fangen werben. 



5!J?an fangt fie im ^ritbUng aud) auf v^eerben, bie an SSiefen 

 imb 5Balbrdnbern für i^k 2)roffeIarten gcflellt werben, rv^ld/taha 

 auf glatter Srbe eingerid^tet fi'nb , weil' fie jc^t feine SSeeren freffen; 

 babingegen bcr ^erb|!becrb einen 'Bttaud) hilbtt, bcn man mit Sees 

 un bel)dngt, u. f. w. Zildn ber grul)linggfang i^ ctwa6 «nfidjer 

 unb feiten xzd)t eintrdglidf?. 



5? u t 5 e tt. 



S^r Sleifcl) if^ fcl)r fd)mac!l)aft, unb man frf)d^t ea l()6l)er al§ 

 bft§ ber anbern 3)roffeln, tbcilö weil man eS langer unb aud;) im 

 SSinter l)at, tl)üU feine§ angenebmen, fdjwacl) gcwurjbaften, ttvoa$ 

 bittern S5eigefd)ma(fg wegen, wcld^en e§ burd) ben ©enuf ber fBad)^ 

 f)olberbecren befommt. Sm grübjabr, wtnn fie feine SSeeren me^c 

 freffen, ücrliert fid) biefer beliebte ©efd^mad , aber e§ bleibt ben^ 

 nod) eine febr gute ©^jeife. SBenn ftc red)t fett ftnb , fo ffnb be^ 

 fonberg bie jungen SSogcl du^erfl belifat. 



^an i?erfpeift fte alljdl^rlid) ju oielenSTaufcnbcn, unb bie SJJdrftc 

 in großen ©tdbten finb üoU üon il)nen. (Sg giebt (Segenben , wo 

 man fie beöwcgen in ungebeurer 2(ttjabl fangt. Pfi^reuf en foU 

 allein idl)rlid) an 600,000 ^aar »erfpeifcn unb t>crfd)iif cn , unb 

 ^anjig mit feinen Umgebungen in mancJbcm Sabr allein gegen 

 60,000 ^aar confumiren, ßS giebt ©egenben in SSburingcn, wo 

 mand)ix einzelne 23ogelfteller in einem ^a'i^x 20 bi^ 40@cbo(f fangt. 

 Ueberall wirb i1)Mn nadbgefiettt , un'o f onnte man bie fiifleu ber in 

 bcn ®tdbten^eutfd)lanbä idl)rlid) ^nm S3erfaufcingebrad)ten236gel 

 biefer 2Crt jufammen bringen, fo müfte eine ungebeuer grope Bum- 

 tnc ^crauS fommen. — ©d)on W ItlUn fanben biefe 336gel wob^- 

 fc^medcnb; unb bie Stomer mdjieten fte fogar, nebjt anbern 2^rof[eln, 



