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funden wird, oder ob sie sich erst durch das Einäschern 

 derselben gebildet hat. Nach Mulder's und Anderer Angaben 

 sollen die Proteinsubstanzen ausser Schwefel auch noch 

 Phosphor in einer anderen Form, als in der der Phosphor- 

 säure enthalten. Ausserdem aber fand Mulder darin stets 

 noch phosphorsaure Salze. Da er nun aus der Differenz 

 zweier quantitativen Bestimmungen von Phosphorsäure, ein- 

 mal derjenigen Menge, die in der Proteinsubstanz präexi- 

 stirte, das andere mal derjenigen, die nach Zerstörung der 

 organischen Substanz erhalten wurde, auf jenen Phosphor- 

 gehalt schloss, und diese Differenz immer nur sehr gering 

 (etwa 0,3 Procent) war, so kann man, wenn man nament- 

 lich bedenkt, wie wenig vollkommen noch zu der Zeit, als 

 Mulder diese Versuche anstellte, die Methoden, die Phos- 

 phorsäure quantitativ zu bestimmen, waren, nicht umhin zu 

 zweifeln, ob jene Annahme der Gegenwart von Phosphor 

 in den Proteinsubstanzen neben Phosphorsäure gegründet ist. 



Dagegen ist erwiesenermassen z. B. im Gehirn eine 

 gepaarte phosphorsaure Verbindung vorhanden, die Oleo- 

 phosphorsäure, die ausserdem im Rückenmark und in den 

 Nerven vorkommt, wie dies von Fremy *) nachgewiesen 

 worden ist. Aus dieser Verbindung scheidet sich aber die 

 Phosphorsäure äusserst leicht ab. Schon blosses Kochen 

 mit Wasser kann diese Zersetzung bewirken. Ausserdem 

 hat Gobley **) eine andere mit Phosphorsäure gepaarte Säure, 

 die Glycerinphosphorsäure in dem Eidotter von Hühnereiern, 

 im Rogen und in der Milch des Karpfen aufgefunden. Auch 

 diese Säure wird wenigstens im freien Zustande leicht zer- 

 setzt, indem sich Phosphorsäure bildet. Wie weit verbreitet 

 das Vorkommen dieser Körper ist, lässt sich bis jetzt nicht 

 absehen. Wahrscheinlich sind sie viel häufiger, wenigstens 

 im thierischen Organismus vorhanden, als man bis jetzt meint. 



Es wird kaum möglich sein, eine Methode zu ersinnen, 

 die Phosphorsäure in organischen Substanzen zu entdecken, 



*) Ann. de Chemie et de Phys. 1841 p. 465. 

 **) Ann. der Chem. und Pharm. Bd. 60 S. 275. 



