ANALYSES D'OUVRAGES NOUVEAUX. 185 



sente, en un mot, une structure analogue à celle des 

 autres vertèbres. » 



M. Duchemin transmet à l'Académie les remarques qui 

 lui ont été adressées par divers observateurs, et qui con- 

 firment les assertions énoncées dans sa précédente note, 

 intitulée « Singulière cause de la mortalité des carpes 

 d'un vivier. » 



III. ANALYSES D OUVRAGES NOUVEAUX. 



1° The food Journal, Journal de l'alimentation, récem- 

 ment créé, dont deux numéros sont parus seulement. — 

 In-8. Lond., 1870. 



Dans le premier numéro, un premier article, intitulé 

 Raison d'être, est consacré par la rédaction à faire ressor- 

 tir l'utilité incontestable de cette publication. 



Un second article, intitulé The méat question of 1870, 

 par M. P. Bevan , passe en revue les sources aux- 

 quelles peut puiser la Grande-Bretagne pour augmenter 

 ses approvisionnements d'alimentation animale, et exa- 

 mine les procédés à l'aide desquels le bétail de l'Amérique 

 et des colonies anglaises pourrait être amené, soit à l'état 

 de viande conservée, soit à l'état de bétail vivant, à sub- 

 venir aux besoins de la Grande-Bretagne. L'article est ter- 

 miné par la nouvelle que, après un demi-succès obtenu 

 dans l'importation de bétail vivant venant du Bio de la 

 Plata, des steamers avaient été disposés pour le transport 

 de ces animaux, et que le premier de ces bâtiments devait 

 arriver prochainement et doit même l'être actuellement. 

 Le numéro 3 (paru le 1 er avril) du journal The food Journal 



