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ßeben. £)ie 2Cngefd)oj]ene entflicht gewofynlid) feeeinwdrtS, wie bieg 

 auä) bü anbern @ecs unb ©tranbüögeln faß immer ber gtoll iff, 

 unb fotd^e gefeit bem ©dju^en faft immer üerloren. ©ine flügel* 

 lal)m ©efdjoffene üertljeibigt fiel) wütljenb mit ibrem (Schnabel unb 

 frtnn mit biefem an entblößten Steilen, nad) welchen feine Jpiebe 

 gewofynlid) gerichtet ft'nb, ©tücfdjen gleifd) ausbeißen, wie wenn fte 

 mit einer ©cfyeere IjerauSgefcfynitten würben. 



Zn tfngelbafen , mit einem fleinen lebenben ober tobten gifefy, 

 ober auefy einem ©tücfcben gleifd) befobert, ft'nb fte jiemlicfy leiebt 

 ju fangen. Wlit einem folgen ^ober ft'nb fte auefy in einem tltu 

 nen SEellereifen ju fangen, lim allerleicfyteften fangt man fte in 

 (gelingen über bin (üriern. 



£ie Sungen, e^e fte Gebern befommen, wiffen fid> oft fo gut 

 ju t>er(lecfen, baß fte oljne «^unb fcfywer aufjuftnben fein würben. 

 <Sie üerfriecfyen ftet) manchmal weit oom ©tranbe in Äanind)enl)6^ 

 len, wo e$ biefe \vk in manchen £)ünen giebt, unb tief genug, um 

 ganj ft'djer ju ft'fcen. 



9t u % e n. 



2>a3 S^ifd) aueb biefer 9tteüe, jumal alter fßogel, wirb we* 

 nig geartet unb feiten üon Semanb fd)ma<fl;aft gefunben; ba$ ber 

 Sungen ftnbet man genießbarer, boefy wirb e3 aud) nidjt allent* 

 falben gegeffen; bejlo Ijöber acfytet man aber überall bie fronen, 

 üoluminofen (gier, welche einen großen orangcrotfjen Dotter unb 

 gefocfyt ein jtemlid) jarteä Eiweiß baben. ©ie fcfymecfen inbeffen, 

 wie bie üieler anberer ©eeüogel, flarf naefy Ütteerfalj (ein faljigs 

 bitter - modriger ©efdjmacf), roa$ fie einem üerwöfynten ©aumen 

 tbm nicfyt angenehm mad)t, worüber man aber üon bm Äüftem 

 unb ^nfelbewoljnern Sftiemanb flagen bort; felbfl in ©eefiabten 

 ftnbet ftd) mancher ©d)mect"er, welcher biefen (mir immer etwas 

 wiberlicfyen) S3eigefd)macf liebt unb fte gcrabe be§balb für recfyt woljU 

 fcfymedenb bdlt. dt fcfyeint ftd) burefy ba3 Stoßen mefyr ju ents 

 wideln, unb ift mir beim ©enuß rober Grier biefer "#rt immer öiel 

 fd;wacfyer unb leiblicher üorgefommcn. 



9ftan fudjt bie @ier an allen 9?ijlorten biefer Wleun begierig 

 auf, unb ba fte überall ein willkommenes 9<Zabrung§mittel gewä> 

 ren, fo l)aben bit Regierungen ftcf) bk SSenu^ung großer S3rüte* 

 plä^e biefer 2(rt entweber felbj* btwal)xt, um fte alle %ab,x ju »er* 



