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nese. - Manca ancora il genere Ictribdella, che deve esistere 

 certamente, e poi di questo ordine tutti i generi, che vivono 

 neir acqu:; iolce, sono rappresentati in questa nostra provincia. 



APPENDICE I. 



La minor parte delle Sanguisughe che si consumano a Mo- 

 dena sono quelle, che potremmo chiamare nostrane e che pro- 

 vengano dalle valli, del Modenese, del Ferrarese, sia da quelle 

 di Comacchio; il consumo di queste può valutarsi in media 

 dai 3 ai 4 mila. Tempo addietro la Puglia ci forniva qualche 

 migliaio di Mignatte, ma ora la maggior parte di quelle, che 

 vengono dal di fuori ci proviene dal porto di Trieste. - Tre 

 sono le razze che in queste troviamo comuni, e sono 1' Unghe- 

 rese, la Turca, e la Siriaca. 



La razza Ungherese e quella stessa che troviamo abitare 

 le nostre valli ed è car£tterizzata dal Dorso verde oliva, -e dal 

 Venire assai poco macchiato. - Vi si riscontrano le varietà 

 Tessellata che già conosciamo, la Catenata ( fascie mediane 

 non punteggiate, le intermedie con punti -neri quadrati. Moq. 

 Tand. ) e la Ser2oentina ( fascie mediane con punti neri le in- 

 termedie e con macchie angolose Moq. Tand. ). - Questa razza 

 è la più resistente nell' inverno. 



La razza Turca e caraterizzata dal Dorso verde grigio, e 

 dal Ventre largamente punteggiato di nero anzi quasi marmo- 

 rizzato; sono comuni le varietà Catenata e Serpentina. - Si 

 pesca nei dintorni di Gallipoli. 



La razza Siriaca ha il Dorso biondo fulvo assai cupo, con 

 fascie longitudinali di color ruggine chiaro - il Ventre è mac- 

 ciato di punti bruno rossastri. - Vi si notano le varietà Ca- 

 tenata e Serpentina. - Provengano da Smirne. - Sono molto 

 resistenti nell' estate. 



Il consumo annuale è di circa 40 mila con una mortalità 

 media del 15 %. 



Le sanguisughe che hanno servito per usi medicinali si get- 

 tano via, una volta però all' Ospedale si depositavano in vasche 

 apposite e dopo qualche mese, allorché la digestione era com- 



