Ueber Mate oder Paraguay-Thee. 
Von 
Th. Loesener. 
Vorgetragen in der Sitzung vom 13. November 1895. 
Bereits seit Jahrhunderten ist der Mate in Brasilien und den 
angrenzenden Ländern des südamerikanischen Continentes ein bei den 
Eingeborenen wie bei den Fremden gleich beliebtes Genussmittel. 
Er besteht aus einem theeartigen Aufguss, der von den Blättern und 
jungen Zweigen einer Aqguifoliacee, der sogenannten „Yerba mate“ 
oder „Herva mate“, lex Paraguariensis St. Hil. bereitet wird. 
Neben dieser Art kommen noch einige andere bei der Gewinnung des 
Mate in Betracht, die aber wenigstens in dem augenblicklich ver- 
breiteten Handelsprodukte in bedeutend geringerem Maasse vertreten 
sind als jene und von denen einige vorderhand wohl nur von lokaler 
Bedeutung sein dürften. 
Wie wichtig die Rolle ist, welche der Mate in der Volksernährung 
spielt, geht aus folgenden Angaben hervor: 
Nach Peckolt!) exportierte allein die brasilianische Provinz 
Parana im Jahre 1867 gegen 12 Millionen Kilo Mate. Was Paraguay 
betriftt, so ist sein Export erheblich geringer, belief sich aber nach 
den Angaben von N. E. Brown?) am Anfang unseres Jahrzehntes 
immerhin auf 2!/, Million Kilo jährlich. Barbier, den die franzö- 
sische Regierung um das Jahr 1878 nach Süd-Amerika sandte zum 
Zwecke ökonomischer Studien, und der dieselben auch auf den Mate 
ausdehnte, giebt an?), dass um jene Zeit in ganz Südamerika jährlich 
etwa 100 Millionen Kilogramm Mate consumiert wurden, was durch- 
schnittlich pro Kopf der Bevölkerung etwa 9 Kilo ergiebt, denen un- 
gefähr 200 Liter des Getränkes entsprechen würden. 
Ihre Bedeutung verdankt die Yerba mate dem Umstande, dass 
sie in ihren Blättern und jungen Zweigen Coffein enthält.*) 
Im Folgenden will ich hier die wichtigsten botanisch-systematischen 
1) Th. Peckolt, Mate, Paraguay-Thee in Zeitschrift des Allgem. Oesterr. 
Apotheker-Vereins 1882 n. 19. 
2) N. E. Brown in Bull. Misc. Inform. Roy. Gard. Kew 1892 p. 133. 
3) Ch. Barbier, Le Mate. Son Introduction en France. 1878. Saint-Dizier 
(Carnandet). 
:) Vergl. Peckolt aa. a. O. 
