Die physiologische Bedeutung des Milchsaftes von Euphorbia Lathyris L. 55 



Darauf wandte ich mich zu Embryonen, deren Kotyledonen bereits 

 die Axe an Grösse übertrafen und augenscheinlich in der lebhaftesten 

 Entwickelung begriffen waren. Hier hielt es schon schwerer, einen 

 geeigneten Schnitt zu unmittelbarer Beobachtung zu gewinnen, aber 

 die Milchsaftschläuche, jetzt länger und etwas weiter, wie die procam- 

 bialen' Zellen, reichten oft bis in die Spitze der Kotyledonen und waren 

 daher, wenn auch selten in ihrem ganzen Verlaufe, doch stückweise 

 wenigstens offen liegend zu finden. Diesmal war nun (mit System 7) 

 der Milchsaft ohne Einwirkung von wasserentziehenden Reagentien 

 körnig zu sehen; dagegen musste Immersion angewandt werden, um 

 zwischen den Plasmakörnchen auch Fettkügelchen unfehlbar zu unter- 

 scheiden, welche denn auch in einiger Zeit durch absoluten Alkohol 

 gelöst wurden. Dieses Reagens rief zugleich einen flockigen Nieder- 

 schlag um die Plasmakörnchen hervor, welcher entschieden auf eine 

 ansehnliche Menge von Stoffen deutete, die nachher durch Jod eben- 

 falls die charakteristische Gelbfärbung erfuhren. Ein anderer Schnitt, 

 mit schwefelsaurem Eisenoxydul behandelt, lehrte, dass, wie in allen 

 andern Zellen, so auch in den Milchsaftschläuchen ein gehöriges 

 Quantum von Gerbstoff enthalten sei. Doppelt-chromsaures Kali ver- 

 unreinigte mir die Schnitte immer zu sehr, als dass ich von einer 

 Einwirkung desselben auf den Milchsaft sprechen könnte. 



Aber neben plasmatischer Substanz, Fett und Gerbsäure fand 

 ich in den Milchsaftschläuchen der Axe wie der Kotyledonen solcher 

 unreifer Embryonen auch Stärkekörnchen, auf welche That- 

 sache ich grosses Gewicht lege. Zwar enthält auch das Parenchym, 

 besonders in der Axe, soviel Stärke, wie nie im trockenen fertigen 

 Embryo, indessen hat diese Stärke immer eine rundliche Form und 

 kann nie mit den Stärkekörnchen des Milchsaftes verwechselt werden, 

 welche stets, auch in den kleinsten Anfängen, drei- bis viermal so 

 lang als dick sind. In diesem Stadium embryonaler Entwickelung 

 zeichnen sie sich besonders durch ihre ungemein lange und gleichmässig 

 dünne stäbchenförmige Gestalt aus, während sie später bei der kei- 

 menden Pflanze nicht länger , wohl aber dicker werden und meist an 

 den Enden zugespitzt, also spindelförmig sind. Bei ihrem ersten 

 Auftreten nur in Spuren und ausschliesslich mit Immersion nach 

 Zusatz von Jodsolution deutlich erkennbar, mehrt sich die Zahl dieser 

 Stärkekörner, auch an Grösse zunehmend, immerfort bis gegen die 

 Zeit hin, wo das Wachstum des Embryo aufzuhören beginnt, die Zellen 

 mit Reservestoffen reichlich versehen sind, die Samenschale schon hart 

 und dunkel gefärbt ist. Anfangs scheint die Milchsaftstärke in der 

 Gegend des intensivsten Wachstumes am reichlichsten vorhanden zu sein 

 und verbreitet sich später mehr gleichmässig im Safte der Röhren. 

 Ebenso wie die Stärke, nehmen auch die Plasmamassen, Fett und 

 Gerbsäure immer deutlichere Gestalt an, je grösser der Embryo wird. 



