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Capillarröhrchen ergab zwar einen Miederschlag, indessen liegt es nahe, 

 anzunehmen, dass diese wenige Glykose nur aus den durchschnittenen 

 Parenchymzellen stamme. Auf die für mich so wichtige Stärke werde 

 ich weiter unten nochmals zurückkommen. 



4. und 5. Verhalten des Milchsaftes in ober- und 

 unterirdischen Teilen der überwinternden Pflanze: Ewph. 

 Lathyris ist eine zweijährige Pflanze. Wenn die Samen im Juli oder 

 August reifen und auf die Erde fallen, so keimen sie in wenigen Tagen 

 und das Piiänzchen entwickelt sich ungefähr bis zur Entfaltung des 

 sechsten bis achten Blattpaares. Dann setzt der Winter weiterem 

 Wachstum eine Grenze, eine längere Zeit der vollkommensten Ruhe 

 beginnt. Diese ist auch für den Milchsaft nicht ohne Wirkung und 

 zwar äussert sie sich in den oberirdischen Teilen anders als in der 

 Wurzel, wenn auch das gleiche Princip den verschiedenen Erschei- 

 nungen zu Grunde liegen mag. 



Der Milchsaft in der Axe wird dünner, erhält ein bläuliches 

 Aussehen, die plasmatische Substanz nimmt sehr ab, während Gerb- 

 säure mehr zurückbleibt, nur hier und da findet man ein Stärkekorn 

 in der Flüssigkeit schwimmen. Dagegen schiessen, sobald ein Tropfen 

 Milchsaft mit der Luft in Berührung kommt und einen Teil seiner 

 Flüssigkeit verliert, eine Unmasse von Kalkmalat-Krystallen 1 ) an, welche 

 einen Hauptbestandteil des wässerigen Milchsaftes ausmachen. Sie 

 finden sich allein in diesem Stadium ohne weiteres wahrnehmbar und 

 können auch auf pathologischem Wege durch das Etiolement hervor- 

 gerufen werden. Jedenfalls sind sie aber in diesem Stadium für die 

 Natur des Milchsaftes sehr charakteristisch. 



In den Blättern freilich und in der Knospe ist der Milchsaft 

 vollkommener als in der Axe, ist reicher an Plasma sowohl, als 

 auch an Stärke, macht aber überall den Eindruck, als habe ihn der 

 Winter hier überrascht und an seine Stelle gebannt. So unvermittelt 

 sind oft die Gegensätze zwischen Stamm und Blättern, weniger schroff 

 zwischen ersterem und der Knospe. 



Der Milchsaft der Wurzeln endlich bietet ein drittes Bild. 

 An diesen kann man lange schneiden und pressen, ehe ein Tröpfchen 

 Milchsaft ausfliesst, ja in den kleineren Nebenwurzeln wird man dieses 

 gar nicht erreichen. Betrachtet man aber einen Milchsaftschlauch unter 

 dem Mikroskope, so findet man, dass der Milchsaft nicht vielleicht 

 mehr oder weniger total verschwunden ist, sondern im Gegenteil, dass 

 die engen Röhren dicht von einer dicken, zähen plasmatischen Substanz 

 erfüllt sind, welche kein Fetttröpfchen, kaum hier und da ein Stärke- 

 korn enthält, ja in den kleinsten JSebenwurzeln scheint die Stärke 

 gänzlich zu fehlen. 



Dieser Milchsaft der Wurzeln hat so recht das Aussehen eines 



] ) De Bary: Vergleichende Anatomie S. 192. 



