Die physiologische Bedeutung des Milchsaftes von Euphorbia Lathyris L. 79 



säure die Wahrscheinlichkeit, dass auch in der Natur, wo es unmög- 

 lich ist, das einzelne Korn zu verfolgen, die Auflösung erst langsam 

 beginne und gegen Ende sich beschleunige, zur Gewissheit erheben. 



Sind in keimenden Kartoffeln die letzten Stadien der Auflösung 

 der Stärkekörner nicht zu verfolgen, so darf es uns nicht wundern 

 wenn wir diese im Milchsafte, wo doch bedeutend weniger Stärke ist, 

 nicht mit der erwünschten Sicherheit feststellen können. Immerhin 

 aber finden sich besonders an Wachstumsorten Körner aller Grössen 

 und Formen und selbst sehr kleine, von denen man nach dem Ver- 

 suche mit Diastase sagen könnte, dass sie im nächsten Moment ver- 

 schwinden müssen, während in den Milchsaftschläuchen unterer Sten- 

 gelteile die Körner weniger in Grösse und Gestalt differiren und in 

 ausgewachsenen Blättern die Stärke zwar oft sehr klein ist, aber fast 

 gleich und ganz regelmässig gebaut. 



4. Die Bewegung des Milchsaftes. 



Wenn der Milchsaft Bildungssaft sein soll, d. h. wenn ersieh 

 unmittelbar an den Vegetationsprocessen der Pflanze beteiligen und 

 zu dem Zwecke allein in seine eigentümlichen Behälter abgesondert 

 werden soll, damit gewisse Stoffe schneller an den Ort ihrer Be- 

 stimmung gelangen, so muss dieser Milchsaft sich auch innerhalb 

 seiner Schläuche bew egen , gleichwie dieses bei dem Inhalte der Sieb- 

 röhren an jedem Präparate sofort erkannt wird. Auf der andern 

 Seite wird man aber auch aus einer solchen Bewegung, sobald sie 

 unzweifelhaft erwiesen ist, auf die physiologische Bedeutung des Milch- 

 saftes einen Schluss machen können, gleichviel, welche Ursachen dieser 

 Bewegung zu Grunde liegen mögen. 



Dass überhaupt eine Bewegung des Milchsaftes aus den Gefässen 

 in die umgebenden Parenchymzellen und wiederum aus diesen in jene 

 stattfindet, geht aus früher Gesagtem klar hervor; ebenso bedarf es 

 keines weiteren Beweises, dass sich ungleichartige Flüssigkeiten in 

 einem Schlauche mischen müssen. Aber von solchen diosmotischen 

 Erscheinungen will ich jetzt ganz absehen und untersuchen, ob sich 

 vielleicht auch eine Massenbewegung im Inhalte der Milchsaftgefässe 

 vollzieht, ob auch die festeren Bestandteile des Milchsaftes den Ort 

 ihrer Entstehung und Ansammlung verändern. Eine derartige Massen- 

 bewegung des Milchsaftes lässt sich keineswegs so einfach constatiren, 

 wie die des Siebröhrensaftes, weil der Milchsaft seine Schläuche meist 

 gleichmässig erfüllt und von einer Anhäufung an gewissen Punkten 

 analog jenen Fällen nicht die Rede sein kann. 



JSichts desto weniger findet man Angaben, dass eine Massen- 

 bewegung des Milchsaftes unmittelbar beobachtet worden sei, wenn 

 auch die Ansichten über die Art der „unverkennbaren" und „unbe- 

 strittenen" Strömung auseinandergehen. 



