Die physiologische Bedeutung- des Milchsaftes von Euphorbia LatJiyria L. 83 



Der Wurzelstock einer perennirenden Euphorbiacee, mitten im Winter 

 oder auch im Sommer in einen Topf eingesetzt und in die Dunkel- 

 kammer gestellt, treibt zahlreiche Sprosse: Alle etioliren, entwickeln 

 bloss schuppenartige Blättchen, von Chlorophyll ist keine Rede, aber 

 trotzdem ist während einer gewissen Zeit wenigstens Milchsaft in ihnen 

 vorhanden, wie kaum in einem normal gewachsenen Triebe. 



Der Milchsaft einer einjährigen Euph. Lathyris degenerirt im 

 Winter; bringt man sie in eine angemessene Temperatur von 15 — 20°/R. 

 jedoch in das Dunkle, so beginnt sie rasch zu wachsen, der Milchsaft 

 erhält seine alte körnige Consistenz wieder, obgleich das Chlorophyll 

 während des ganzen Processes unwirksam bleiben musste. 



Diese Beispiele mögen genügen, um zu zeigen, dass der Milch- 

 saft auch unabhängig vom Chlorophyll sich in seinen Schläuchen an- 

 sammeln kann. In allen genannten Fällen konnte er nur aus den die 

 Milch saf tgef äs se umgebenden Parenchymzellen herrühren, welche alle 

 wohl mit Reservestoffen versehen waren. Sobald das chemische Gleich- 

 gewicht in denselben gestört wurde , sobald sich Veränderungen, Lö- 

 sungen, Verwandlungen in ihnen bemerklich machten, da begann auch 

 in den Milchröhren eine Umwälzung: Schnell waren sie mit dem voll- 

 kommenen Safte erfüllt; schneller, als sie ihn früher verloren. 



Es kann somit kein Zweifel daran sein, dass jede Zelle in dem 

 Bereiche der Milchsaftschläuche einen Teil ihrer gelösten und diffun- 

 dirbaren Stoffe an diese mehr oder weniger leeren Behälter abgeben 

 musste. In welcher Gestalt die Stoffe diffundirten, lässt sich freilich 

 hier eben sowenig angeben, als wo es sich um das Uebertreten der 

 Stoffe aus einer Zelle in die andere handelt. Zuerst erscheint in den 

 Milchröhren des Embryo Fett in grösseren Tröpfchen, dann mehrt sich 

 die körnige Plasmamasse, und zuletzt tritt auch Stärke auf. Der 

 Milchsaft junger Wurzeltriebe zeigt im Anfänge ebenfalls verhältnis- 

 mässig mehr Fett als plasmatische Substanz. Auf der anderen Seite 

 verschwindet auch aus den Milchröhren bei eintretendem Ruhestadium 

 oder bei Culturen in kohlensäurefreier Luft zuerst und am gründlich- 

 sten das Fett. Glykose ist wohl im Parenchym aber nie im Milch- 

 safte innerhalb seiner Schläuche nachweisbar. Daher muss wohl das 

 Fett als die Brücke angesehen werden, über welche der Verkehr 

 zwischen dem Parenchym und den Milchsaftschläuchen stattfindet, 

 oder mindestens als das erste nachweisbare Product eines unerkenn- 

 bar diosmirenden Stoffes. 



In der That lehren die angeführten Beispiele unzweideutig, dass 

 der Milchsaft zu gewissen Zeiten auch aus dem Parenchym der Wur- 

 zeln oder der Axe herrühren kann. Eine andere Frage aber ist, ob 

 diese Erscheinungen auch während der eigentlichen Vegetationsperiode 

 in Kraft bleiben. Aus den Blättern beziehen alle Pflanzen die assimi- 

 lirten Nahrungsstoffe, welche von ihrem Enstehungsherde aus von 



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