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Norddeutschlands, und sollte es mir lieb sein, durch diese wenigen Zeilen zum Anbauversuch 
anzuregen. Ich habe nicht nur in und bei Kiel, sondern auch auf den Herbstausstellungen des 
Schleswig-Holsteinischen Gartenbauvereins seit mehreren Jahren nur Günstiges hierüber beob- 
achtet. Namentlich hatte Herr Handelsgärtner VOLLSTEDT in Husum, an der Westküste des 
Herzogthums Schleswig, in unmittelbarer Nähe der Nordsee, ganz riesige Exemplare, untadelhaft 
von Form und blendend weiss von Farbe, ausgestellt. 
Ueber die Kultur desselben ist mir durchaus nichts bekannt, Herr VOLLSTEDT ist Gemüse- 
Lieferant der Nordseebäder auf den friesischen Inseln und scheint für hiesige Verhältnisse ziemlich 
umfangreichen Anbau zu betreiben. Auch verschiedene Herrschafts- und Handelsgärtner an der 
Ostseeküste haben sehr günstige Resultate erzielt. 
Die Gemüsegärtner hier bei Kiel, welche früher sowohl zu frühen wie zu späten Aussaaten 
nur den in Kopenhagen nachgebauten Erfurter Zwergblumenkohl pflanzten, verwenden jetzt zu 
der späten Ernte immer mehr den italienischen, weil derselbe eine weit grössere Käsebildung 
hervorbringt wie der Erfurter. 
Ueber die Kultur desselben erlaube ich mir nach meiner Erfahrung Folgendes mitzutheilen : 
Die Aussaat geschieht von Mitte Februar bis Mitte März und zwar auf einem mässig warmen 
Mistbeet, bei späteren Aussaaten hat man nur in einem besonders günstigen Herbst eine Ernte 
zu erwarten. Die aufgehenden Pflanzen werden zeitig pikirt und müssen so gehalten werden, 
dass sich selbige bis zum Auspflanzen kräftig und gedrungen entwickeln. Um keine Stockung 
in den jungen Pflanzen eintreten zu lassen, ist es häufig erforderlich, zum zweiten Mal zu pikiren, 
besonders, wenn man wegen ungünstigen Wetters noch nicht auspflanzen kann; bei diesem zweiten 
Mal muss man dann den Pflanzen auch mehr Raum geben. Zur möglichst vollkommenen Ent- 
wickelung im Freien ist I »z Abstand erforderlich, sowohl bezüglich der Entfernung der Reihen 
als wie der Pflanzen in den Reihen. Um die Kultur aber rationell zu betreiben, pflanzt man 
in 0,60 » Abstand Erfurter Zwergblumenkohl dazwischen, so dass auf eine Reihe italienischen 
eine Reihe Erfurter folgt. Letzterer wird schon im Laufe des Sommers abgeerntet, wodurch 
der sich später entwickelnde italienische durchaus keine Störung erleidet. Bei emer solchen 
Kultur kann man sich von Ende Juni bis zum Eintritt des Frostes eine ununterbrochene Blumen- 
kohlernte sichern und ist diese Methode sowohl für den Gemüsegärtner von Fach, wie für den 
Gartenliebhaber besonders zu empfehlen. 
Wie alle Blumenkohlsorten gedeiht der italienische am sichersten in einer feuchten, tiefen 
Lage in Flussauen, in Ebenen mit aufgeschwemmtem, humusreichem Boden etc.; dennoch kann 
man aber auch auf höher belegenem, sonst kräftigem, reichlich gedüngtem Boden noch gute 
Resultate von dieser Sorte erzielen, und habe ich dieses Jahr auf rigoltem Lehmboden Köpfe 
von seltener Vollkommenheit gehabt. Das Schönste, was ich aber bisher von. italienischem 
gesehen habe, war eine Pflanzung an der Kiel-Flensburger Bahn, in der Nähe der Actien-Brauerei, 
auf einer kultivirten Moorwiese, die reichlich gedüngt, oder vielmehr aufgehöht war mit Strassen- 
abfuhr, und habe ich noch an keiner Blumenkohlsorte, weder in Deutschland, Russland noch 
Dänemark solche Vollkommenheit beobachtet. 
Gegen die Kohlhernie scheint diese Sorte auch nicht so empfindlich zu sein, wie der 
Erfurter Zwerg, denn wo letzterer durch diese Calamität zu Grunde ging, lieferte der italienische 
noch brauchbare Köpfe, 
Im August gesäete Pflanzen gleich anderen Kohlsorten im Freien zu durchwintern, habe 
ich bis jetzt weder versucht noch sonst irgendwo beobachtet, ich zweifele jedoch keineswegs 
daran, dass es möglich ist, dieselben im Mistbeete oder Kalthause zu durchwintern. Im Besitz 
solcher Pflanzen würde der Schnitt vielleicht 3—4 Wochen früher beginnen können. 
Das Resultat ‚meiner Erfahrung geht nun dahin: Zur frühen Ernte wird der Erfurter Zwerg 
unbedingt den Vorzug behalten, zur späten oder Herbsternte ist der italienische sicherer, 
Als Nachtrag zu dem Mittel zur Vertilgung der Fliege und Spinne erlaube mir zu 
bemerken, dass ich schon seit Jahren heisses Wasser zu demselben Zwecke anwende und zwar 
mit bestem Erfolg. 
Ich spritze mit 52° Reaum, heissem Wasser und dürfte sich dies besonders für solche 
