Seuffert: Obstkultur und Obstverwerthung. 319 
Durchschnittswerth des in Nordamerika alljährlich produzirten Obstes wurde nach 
gepflogener Schätzung angegeben: Aepfel zu 160 Millionen Mark, Pfirsiche zu 
224 Mill. Mark; Birnen zu 56 Mill. Mark; Erdbeeren zu 2o Millionen Mark. Im 
Staate Illinois mit 3'/, Mill. Einwohner bezifferte die Obsternte 1880 an Aepfeln, 
Pfirsichen, Birnen, Beerenobst und Trauben etwa 48 Mill. Mark; der Staat Michigan 
mit ı!,, Millionen Einwohner produzirt jährlich für 2o Mill. Mark allein an 
Beerenobst. Das Dorf Highland am Hudson unterhält im Sommer ein eigenes 
»Himbeerendampfboot<, welches seine an 100000 # an Werth betragende Ernte 
an Himbeeren nach New-York bringt. Einen in den letzten Jahren sehr in 
Aufschwung gekommenen Kulturzweig bildet ferner der Anbau von Preissel- 
beeren,) welche häufig längs der Meeresküsten auf reinem Dünensand gezogen 
werden. Die amerikanische Preisselbeer-Ernte des Jahres 1881 entziffert einen 
Werth von etwa 7 Mill. Mark. Während des Sommers sind in Nordamerika !/, 
Millionen Menschen in den Präservefabriken beschäftigt, deren Produktion an 
Obst und verschiedenen Gartenfrüchten auf 400 Millionen Mark angegeben wird. 
Im Staate Kalifornien, das nur eine landbauende Bevölkerung von etwa !/, Mill. 
Seelen besitzt, sind zur Zeit 2o Fabriken thätig, die sich mit dem Dörren und 
Präserviren von Obst beschäftigen; dieselben verbrauchten im Jahre 1881 etwa 
ro Mill. Zinnbüchsen für Obst-Konserven. Wie einträglich die Obstkultur in 
Kalifornien ist, möge aus der T'hatsache entnommen werden, dass dieser junge 
Staat im Jahre 188ı allein ıo Mill. Pfund frisches Obst nach den östlichen 
Staaten sandte; eine kalifornische Aprikosenpflanzung brächte im genannten Jahre 
eine Ernte von 32 000 AM und eine Brombeerenpflanzung von 21000 M. 
Der Schwerpunkt des nordamerikanischen Obstbaues liegt übrigens in der 
Kultur zweier Obstgattungen, der Aepfel und der Pfirsiche, für deren vollkommene 
Entwickelung das amerikanische Klima mit seinen warmen, trockenen Sommern 
als vorzugsweise günstig erscheint. Was zunächst die Kultur des Apfelbaumes 
anbelangt, so eignen sich die nördlichen und mittleren Staaten der Union, ganz 
besonders aber die südlich an die grossen Seen angrenzenden Landgebiete ganz 
vorzüglich für diesen Kulturzweig; die dortselbst gebauten Früchte erreichen einen 
hohen Grad von Vollkommenheit, Schönheit und Wohlgeschmack. Die daselbst 
vorzugsweise angebauten Aepfel-Sorten, die seit einigen Jahren auch in unglaublich 
grossen Quantitäten auf den Obstmärkten Europas erscheinen, sind Rhode Island 
Greening, (eine feine hellgrün gefärbte Reinette), Newton Pipping (ein schöner 
grosser, goldgelber Winterapfel), Baldwin (ein blassgelber, rothgestreifter Winter- 
apfel), von welchen 3 Sorten viele nach Europa gehende amerikanische Dampfer 
Ladungen an Bord haben; sodann White Winter Pearmain, Yellow, Spitzenberg, 
Bellefleur u. s. w. Es ist unzweifelhaft, dass diese durch Güte und feine Qualität 
hervorragenden nordamerikanischen Aepfelsorten, wie Versuche in der Nähe von 
Hamburg und im östlichen Holstein bereits gezeigt haben, in Deutschland 
in derselben feinen Qualität, wie ın Nordamerika, kultivirt werden könnten, an- 
derseits erreichen zahlreiche, in Deutschland viel angebaute Aepfelsorten wenig- 
stens dasselbe Aroma, dieselbe Feinheit des Geschmackes, wie die speziell 
amerikanischen Sorten, können deshalb ohne Zweifel mit denselben auf dem 
Obstmarkt erfolgreich konkurriren. Vollständig haltlos ist das öfters geäusserte 
Bedenken, der nordamerikanische Obstzüchter könne auf Grund natürlicher Vor- 
*) Es ist Vaccinium macrocarpum, die amerikanische Preisselbeere, gemeint. D. Red. 
